DAK

DAK Brazylia Mocha Mousse 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 27.08.2026
• Profil smakowy: Mleczna czekolada | Leśne owoce | Brązowy cukier
• Odmiana i proces: Arara | Extended Fermentation Natural

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

254,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Mocha Mousse 1kg - Brazylia z nutami mlecznej czekolady, leśnych owoców i brązowego cukru

Data palenia: 27.08.2026
Palarnia: DAK Coffee Roasters
Pochodzenie: Brazylia
Region / Producent: Fazenda do Salto
Odmiana / Proces: Arara / Extended Fermentation Natural
Profil: Mleczna czekolada, Leśne owoce, Brązowy cukier
Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress

Mocha Mousse od holenderskiej palarni DAK Coffee Roasters to brazylijska kawa specialty pochodząca ze słynnej farmy Fazenda do Salto. Wyjątkowa odmiana Arara została poddana zaawansowanemu procesowi Extended Fermentation Natural (72-godzinna fermentacja beztlenowa), co potęguje jej złożoność aromatyczną i nadaje kawie unikalnego charakteru. W filiżance królują aksamitne nuty mlecznej czekolady, słodkie leśne owoce oraz głębia brązowego cukru – kawa o aksamitnym ciele, wyrazistej słodyczy i długim, przyjemnym finiszu, idealna do espresso i napojów mlecznych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 36–40g napoju. Czas ekstrakcji: 26–30 sek. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne. Wydobędzie pełnię czekoladowego body, jedwabistą strukturę i owocową słodycz.
Kawiarka: Doza: 10g kawy / 150ml wody (tuż przed wrzeniem). Mielenie średnio-drobne. Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodki finisz.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Czas parzenia: 2:30 min. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne. Podkreśli owocowość i kremową teksturę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji.
Zbyt duża gorycz? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub delikatnie obniż temperaturę parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, jedwabistych i owocowych espresso z Brazylii. Jeśli lubicie mleczną czekoladę, leśne owoce, brązowy cukier i szukacie kawy o gładkim ciele, wyrazistej słodyczy oraz doskonałej kompatybilności z mlekiem – Mocha Mousse 1kg Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce, a także jako baza do flat white, cappuccino i latte.

Częste pytania o DAK Coffee Roasters Mocha Mousse (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Extended Fermentation Natural?

Proces Extended Fermentation Natural to zaawansowana metoda obróbki, w której całe owoce kawowca poddawane są 72-godzinnej fermentacji beztlenowej, a następnie suszone na słońcu. Dzięki temu kawa zyskuje wyjątkową złożoność, głęboką słodycz oraz bogate nuty mlecznej czekolady, leśnych owoców i brązowego cukru.

Dlaczego ta kawa jest polecana głównie do espresso?

Mocha Mousse został wypalony z myślą o profilu ciśnieniowym, co oznacza, że palarnia DAK Coffee Roasters dobrała stopień wypału tak, aby pod ciśnieniem wydobyć z ziaren maksymalną słodycz, kremowość i czekoladową intensywność. Choć sprawdzi się również w kawiarce czy AeroPressie, to właśnie w espresso ujawnia swój pełny potencjał z jedwabistą teksturą.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to nowoczesna palarnia specialty z Amsterdamu, która szybko zdobyła uznanie na europejskiej scenie kawowej. Ich kawy to starannie wyselekcjonowane mikroloty, które oddają charakter regionów uprawy i pasję farmerów. Mocha Mousse to doskonały przykład ich filozofii – brazylijska arabika o czekoladowo-owocowym profilu, idealna do espresso i napojów mlecznych.