Audun Etiopia Lalesa filter 250 g

Lalesa #5 od Audun Coffee to etiopska kawa specialty pochodząca z regionu Lalesa w strefie Gedeo, jednego z najlepszych obszarów uprawy kawy w Etiopii, znanego z gęstej, wielowarstwowej półleśnej roślinności. Odmiana Heirloom, poddana procesowi Natural, daje profil pełen mango, cytrusów i liczi – kawa jasna, kwiatowa i elegancka, o zbalansowanej kwasowości, syropowatej strukturze i złożonej aromatyce (cupping score 89). Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

• Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
• AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
• French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
• Etiopskie kawy naturalne lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i soczystości.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
• Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
• Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, owocowych kaw z Etiopii. Lalesa #5 to propozycja dla osób ceniących sobie kwiatową elegancję, soczystość i złożoną aromatykę – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance tropikalnej słodyczy i cytrusowej świeżości. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.