Audun Drip No. 1 Tanzania filter 1 kg

Drip#1 od Audun Coffee to mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty, w której znajdziesz minimum 75% ziaren z Tanzanii (region Songwe, farma Sambewe farmers) oraz około 25% arabiki z różnych pochodzeń. Odmiany Bourbon i Kent, poddane procesowi Washed, dają profil o średniej kwasowości, średnim body i średniej słodyczy – z nutami żurawiny, pomarańczy i herbaty. Kawa palona jasno, stworzona z myślą o kawiarniach i wszystkich metodach przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

• Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
• AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
• French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-herbaciany profil.
• Kawy z Tanzanii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię cytrusowej świeżości i herbacianej elegancji.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
• Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
• Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i herbaciane stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników średnio palonych, zbalansowanych kaw o owocowo-herbacianym profilu. Drip#1 to propozycja dla kawiarni i osób parzących dla większej liczby gości – sprawdzi się do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance cytrusowej świeżości i herbacianego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, kwiatowe profile.