A.M.O.C. Coffee

A.M.O.C. Coffee Kolumbia Pink Bourbon filter 100 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 17.06.2026
• Profil smakowy: marakuja | lemoniada | róża
• Odmiana i proces: Pink Bourbon | advanced process

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

98,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Rare Pink Bourbon filtr 100g – Kolumbia z nutami marakui, lemoniady i róży

Data palenia: 17.06.2026
Palarnia: A.M.O.C. Coffee
Pochodzenie: Kolumbia, Cauca (1900 m n.p.m.)
Farma / Producent: Wilton Benitez
Odmiana / Proces: Pink Bourbon / Advanced Process
Profil: Marakuja, Lemoniada, Róża
Typ palenia: V60 / Origami / Chemex / AeroPress

A.M.O.C. Coffee Kolumbia Pink Bourbon Rare to limitowane, wybitnie nowoczesne dzieło sztuki sensorycznej z nowego zbioru. Za tą partią stoi Wilton Benitez – jeden z najbardziej skrupulatnych producentów w Kolumbii, który uprawia krzewy w regionie Cauca. Stosuje on rygorystyczne, naukowe podejście do obróbki (Advanced Process), precyzyjnie kontrolując poziom cukru, pH, temperaturę oraz czas fermentacji. Jasne palenie od rotterdamskiej palarni A.M.O.C. chroni te niesamowite aromaty i jedwabistą teksturę ziaren. W filiżance znajdziesz gęsty, intensywny nektar z marakui, rześką lemoniadę oraz zjawiskowy, ultra-czysty finisz przypominający różę – to kawa wyrazista i wysoce ustrukturyzowana, idealna na wyjątkowe sesje degustacyjne.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Origami: 15–16g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91–93°C. Umiarkowana temperatura chroni elegancką kwasowość.
Chemex: 28–30g kawy / 500ml wody. Czas parzenia: 3:45 – 4:15 min. Temperatura: 91–93°C. Pozwala uzyskać spektakularną, czystą, wręcz herbacianą teksturę z wyraźnym aromatem różanym.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody (metoda odwrócona). Czas parzenia: 1:45 – 2:15 min. Temperatura: 89–91°C. Wydobędzie maksymalną, cukierkową słodycz marakui i jedwabisty balans.
Cold Brew: 70g kawy / 1 litr miękkiej wody. Czas maceracji: 14–18 h w lodówce. Efekt? Lemoniada różano-marakujowa, która rewelacyjnie orzeźwia w ciepłe dni.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj bardzo miękkiej wody (TDS 60–110 ppm). Subtelne nuty kwiatowe i egzotyczne owoce rozkwitają tylko w środowisku o niskiej mineralizacji.
Napar wydaje się zbyt ostry lub kwasowy? Wydłuż czas preinfuzji do 45–60 sekund lub nieznacznie zredukuj temperaturę wody.
Pamiętaj o dokładnym przepłukaniu papierowego filtra wrzątkiem przed parzeniem, by rzemieślnicza czystość tego mikro-lotu niczym nie została zmącona.

Dla kogo ta kawa?

Dla entuzjastów poszukujących wrażeń z najwyższej półki specialty! To idealna pozycja dla osób, które kochają nowoczesne, owocowo-kwiatowe i niezwykle soczyste profile z wyraźną, lecz doskonale kontrolowaną kwasowością. Opakowanie 100g idealnie nadaje się na wyjątkowe sesje degustacyjne. Kawa zupełnie nie sprawdzi się u miłośników klasycznych, ciężkich smaków czekoladowo-orzechowych.

Częste pytania o Kolumbia Pink Bourbon Rare (FAQ)

Co kryje się pod pojęciem "Advanced Process" u Wiltona Beniteza?

To autorska technologia polegająca na zaawansowanym przetwarzaniu i fermentacji ziaren z użyciem wiedzy biochemicznej. Zamiast polegać na dzikich mikroorganizmach, producent precyzyjnie kontroluje skład chemiczny środowiska fermentacji (pH, cukry), temperaturę i czas, gwarantując czystość i niesamowitą intensywność smaku.

Dlaczego odmiana Pink Bourbon jest tak poszukiwana?

Pink Bourbon to rzadka, hybrydowa odmiana botaniczna arabiki (krzyżówka Red i Yellow Bourbon), wyróżniająca się różowym kolorem dojrzałych owoców. Jest trudna w stabilnym utrzymaniu na plantacji, ale ceniona za spektakularną cukierkową słodycz, rześką kwasowość oraz wyjątkowy, elegancki profil zdominowany przez jasne owoce i nuty kwiatowe.

O palarni A.M.O.C. Coffee

A.M.O.C. Coffee (A Matter of Concrete) to holenderska palarnia specialty z Rotterdamu, założona przez utytułowanego baristę Roba Clousa. Słynie z bezkompromisowej dbałości o detale, zrównoważonego rozwoju oraz poszukiwania najbardziej wyjątkowych mikro-lotów na świecie. Kolumbia Pink Bourbon z linii Rare to kwintesencja ich misji – rzadkie ziarno wypalone z chirurgiczną precyzją, by dostarczyć unikalnych i czystych wrażeń smakowych.