Szacuje się, że w Polsce jest ponad 300 palarni kaw z segmentu speciality i co najmniej drugie tyle, które serwują kawę z górnej półki. Nasz kraj znajduje się w czołówce eksporterów palonej w Europie kawy. Co roku ponad 65 tysięcy ton wypalonych ziaren jest przeznaczonych do sprzedaży firmom zza granicy. Na przestrzeni ostatnich lat wzrosło również spożycie kaw z segmentu speciality. Polacy coraz częściej sięgają po wysokiej jakości ziarna, które wyraźnie wyróżniają się smakiem, są odpowiednio wypalone i zmielone. Sprawdź, które polskie palarnie kawy cieszą się dużą popularnością i gdzie znajdziesz coś dla siebie!
Polskie palarnie kawy, które warto znać
HYAB – czyli palarnia kawy How Are You Brewing powstała w 2016 roku w Warszawie. Założyli ją ojciec i syn – Robert i Wiktor Borowski. Początkowo działała już od 2012 jako Coffee Republic. Po rebrandigu zmienili nazwę i szatę graficzną swoich kaw. Mają wieloletnie doświadczenie w pracy z ziarnem, a Wiktor jest certyfikowanym Q-Graderam, który ma niezbędne uprawnienia do oceny sensorycznej ziarna. Palarnia kawy Polska importuje zielony produkt z całego świata. Współprace z innymi importerami pozwalają na pozyskanie dobrej klasy ziaren z Rwandy, Brazylii, Gwatemali czy nawet Indonezji. Firma stawia na zrównoważony rozwój i innowacje. W ofercie znajdziesz ziarna o profilach palenia pod espresso i filtry. Ich kawy to przeważnie 100% Arabiki, ale w blendzie Black Espresso jest również używana robusta. Można także wybrać sposób obróbki ziaren – natural, myta, honey, czy nawet propozycję bez kofeiny. Każda paczka jest odpowiednio opisana, dzięki czemu można wygodnie dobrać ją do metody parzenia, nawet jeżeli jeszcze nie do końca wiesz, jaki wariant najbardziej Ci zasmakuje. W ofercie pojawiły się również puszki z gotową kawą cold brew, które można zabrać wygodnie w podróż czy do pracy. Na uwagę zasługują również pojemności i opakowania. Każdy rodzaj ma swój unikatowy kolor paczki i nazwę. Dodatkowo HYAB oferuje możliwość wykupienia kawowej subskrypcji. Dzięki temu nigdy nie zabraknie Ci ziaren!
[product category_id="129" limit="4" onlyAvailable="true"]
Hard Beans – palarnia kawy z Opola, która powstała w 2017 roku. Założycielami są kawowi pasjonaci - Krzysztof Barabosz i Artur Porada. Swoje ziarna pozyskują od plantatorów, z którymi współpracuje latami w duchu direct trade. Są to miejsca, które dbają o transparentność, ekologię i poszanowanie praw pracowników. W swojej ofercie Hard Beans mają świeżo palone kawy do ekspresów ciśnieniowych kolbowych i automatycznych, a także przelewowych. Stale poszerza również segment kaw dedykowanych pod alternatywne metody parzenia. W ofercie znajdziesz ziarna z Gwatemali, Brazylii, Kolumbii czy Rwandy. Tworzą również autorskie blendy, które są doskonałą alternatywą dla tych osób, które uwielbiają ciekawe połączenia smakowe.
[product category_id="128" limit="4" onlyAvailable="true"]
Story Coffee Roasters to warszawska palarnia kawy speciality założona w 2017 roku. Stworzyli ją dwa pasjonaci kawy, których misją jest połączenie plantacji, palarni i baristów w jedną, spójną historię. Marka dba o pełną transparentność i zrównoważony rozwój. Każdy etap powstawania kawy jest odpowiednio udokumentowany – od samej plantacji zaczynając, a na parzeniu kończąc. Wśród kaw znajdziesz propozycje z różnych stron świata i dedykowane pod różne metody parzenia
[product category_id="587" limit="4" onlyAvailable="true"]
Coffee Plant – palarnia powstała dzięki zaangażowaniu i pasji Szymona, Dagmary i Michała w 2019 roku. Historia zaczęła się od blogowania i dzielenia się wiedzą. Marka dba o jakość ziaren, zróżnicowane profile smakowe, a także wspiera praktyki pro eko i inicjatywy społeczne. Największą popularnością cieszy się seria FLOW, dedykowana pod metody przelewowe. Nie brakuje również propozycji pod ekspres czy kawiarkę. Kawy single origin – Brazylia, Kolumbia, Tanzania, Kenia, Indie zapewniają doskonałe wrażenia smakowe. Metody obróbki obejmują zarówno te tradycyjne, jak i nowoczesne, które niekoniecznie oferują inne palarnie kawy w Polsce. Z pewnością warto dać szansę ziarnom od Coffee Plant.
Audun – Firmę założył Norweg Audun Sørbotten, który w 2013 roku przeniósł biznes z Oslo do Polski. W 2015 roku wygrał World Coffee Roasting Championship, ustanawiając nowy poziom palenia w Polsce. Zdobywał tytuły w mistrzostwach Norwegii i to od niego wiele osób uczyło się prawdziwej sztuki wypalania kawy. Kawy z tej palarni to połączenie skandynawskiego stylu i oczekiwaniem polskich konsumentów. Audun oferuje bestsellerową kawę Drip No. 1 i Drip No. 2 oraz Cuba Blend, która jest jedną z najlepiej sprzedających się u nas mieszanek. Poza tym praktycznie co tydzień pojawiają się limitowane kawy single origin.
Java Coffee Roasters jest warszawską palarnią kawy założoną w 2001 roku. Marka stawia na jakość i świeżość ziaren a także zrównoważony rozwój. Na przestrzeni lat firma się rozwinęła także na rynki zagraniczne, a jej załoga zdobyła wiele nagród na różnych prestiżowych konkursach. W piecach są wypalane ziarna z Brazylii, Kenii, Gwatemali, Hondurasu i Kolumbii. Na uwagę zasługą z pewnością propozycje z Meksyku, Tanzanii czy Papui-Nowej Gwinei, których nie dostaniesz w innych miejscach. Podobnie jak inne polskie palarnie kawy speciality wypala ziarna pod espresso oraz metody przelewowe. W ofercie jest również możliwość zamówienia kawowej subskrypcji.
Gdzie szukać najlepszej palarni kawy w Polsce
W CoffeeLove kochamy kawę zarówno z tych palarni, które cieszą się największą popularnością w Polsce, jak i tych mniejszych. W ofercie mamy ziarna firm, które powstawały, kiedy świat kaw speciality, szczególnie w Polsce dopiero raczkował. Mogą pochwalić się latami doświadczeń, jakością, a często także różnymi międzynarodowymi certyfikatami. Mniejsze firmy, które dopiero niedawno rozpoczęły swoją działalność. Wszystkie paczki, które znajdziesz w naszym sklepie są zawsze dokładnie opisane i skategoryzowane pod odpowiednią metodę parzenia. Dzięki temu, masz pewność, że jakość i wypał sprostają Twoim oczekiwaniom. Możesz także wygodnie posortować produkty, zgodnie z preferencjami smakowymi. Każda z palarni zapewnia świeże ziarna, dba o jakość wypału i odpowiednie pakowanie. Wielu firmom przyświeca podobna filozofia. Są połączeniem pasji, wiedzy i zaangażowania. To, co odróżnia poszczególne paczki to profil sensoryczny i smak, który jest mocno indywidualną kwestią. Kluczowe jest więc poszukiwanie, próbowanie i poznanie, jakie ziarna najbardziej trafią w Twój gust. Jeżeli lubisz eksperymentować śmiało możesz postawić na produkty od HYAB czy Hard Beans. Pod filtry, oprócz wcześniej wymienionych doskonale pasuje Audun Coffee, a pod espresso Coffee Plant. Warto również wspierać lokalne firmy i sprawdzić, czy palarnia kawy właśnie nie otworzyła się w Twoim mieście. Najlepsza palarnia kawy w Polsce to ta, która spełni Twoje oczekiwania!
Jakie są największe palarnie kawy w Polsce?
Największe palarnie kawy w Polsce należą do dużych koncernów. To zmechanizowane zakłady produkcyjne, które codziennie obrabiające setki kilogramów ziarna. Są to miejsca, które produkują kawy komercyjne. Jedną z największych palarni ma marka Jacobs Douwe Egberts. Zakład mieści się w Sułaszewie (woj. wielkopolskie). Wśród podobnych obiektów znajduje się także Strauss Cafe Poland (MK Cafe) we Włocławku oraz Poznańska Palarnia Kawy Astra.
Wśród segmentu speciality, które mają duży udział w rynku należą HAYB (Warszawa), Hard Beans (Opole), JAVA Coffee Roasters (Warszawa), CoffeeLab (Warszawa) oraz Etno Cafe (Wrocław) — jedna z największych sieci kawiarni z własną palarnią w Polsce. Wybór kawy do domu to w wielu przypadkach kwestia indywidualna. Najlepsza polska palarnia kawy to z pewnością ta, która wypala ziarna trafiające w Twój gust. Warto przetestować kilka różnych i znaleźć tą, która najlepiej do Ciebie pasuje!
