Teso Coffee

Teso Kostaryka La Totoba Red Honey filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 05.10.2026
• Profil smakowy: Malina | Cytrusy | Miód | Mleczna czekolada
• Odmiana i proces: Catuai | Red Honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

68,90 zł

Więcej informacji

Kawa Teso La Totoba filter 250 g – Kostaryka z nutami maliny, cytrusów, miodu i mlecznej czekolady

Data palenia: 05.10.2026
Palarnia: Teso Coffee
Pochodzenie: Kostaryka (Pérez Zeledón, Brunca)
Farma / Producent: La Toboba Jocotes (Senel i Alan Campos)
Wysokość uprawy: 1500–1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Catuai
Proces obróbki: Red Honey
Profil sensoryczny: Malina, Cytrusy, Miód, Mleczna czekolada
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

La Totoba od Teso Coffee to kostarykańska kawa specialty pochodząca z rodzinnej farmy Camposów w regionie Brunca, w okolicach Pérez Zeledón. Za ziarna odpowiada Senel Campos wraz z synem Alanem, którzy prowadzą La Toboba Jocotes – trzy farmy rozłożone na stromym terenie Brunca, ukryte w urzekającej dolinie z widokiem na Ocean Spokojny. Teren jest pofałdowany i nierówny, ale wszystkie farmy cieszą się żyzną glebą i unikalnym mikroklimatem, który tworzą dwa pobliskie górskie kaniony przecięte rzeką San Jerónimo. Uprawiana odmiana Catuai, poddana obróbce Red Honey, wydobywa z ziaren to, co najlepsze w kawach z Kostaryki – w filiżance znajdziesz letnią malinę, cytrusy, złoty miód i mleczną czekoladę na finiszu. Senel zaczynał od jednej farmy w Pérez Zeledón, a dziś wraz z synem reinwestuje większość zarobków w zakup nowych ziem i doskonalenie procesów – producenci mierzą stopnie Brix, śledzą pH i kontrolują każdą zmienną wpływającą na finalny profil mikrolotów. Ta kawa pochodzi z serii Curious – dobry start do eksplorowania nowych terytoriów. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić malinowo-miodowy profil.
Kawy red honey lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty malinowe i czekoladowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, owocowych kaw z Kostaryki. La Totoba to propozycja dla osób ceniących sobie soczystość, miodową słodycz i czekoladowy finisz – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance malinowej soczystości, cytrusowej świeżości i miodowo-czekoladowej głębi. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o La Totoba (FAQ)

Czym wyróżnia się farma La Toboba Jocotes?

La Toboba Jocotes to trzy farmy rozłożone na stromym terenie regionu Brunca w Kostaryce, w okolicach Pérez Zeledón, prowadzone przez Senela Camposa i jego syna Alana. Teren jest pofałdowany i nierówny, ale farmy cieszą się żyzną glebą i unikalnym mikroklimatem, który tworzą dwa pobliskie górskie kaniony przecięte rzeką San Jerónimo. Senel zaczynał od jednej farmy, a dziś wraz z synem reinwestuje większość zarobków w zakup nowych ziem i doskonalenie procesów. Producenci mierzą stopnie Brix, śledzą pH i kontrolują każdą zmienną wpływającą na finalny profil mikrolotów, tworząc czyste, kontrolowane loty honey i natural.

Dlaczego proces Red Honey jest ważny dla tej kawy?

Proces Red Honey polega na pozostawieniu części lepkiego miąższu na ziarnach podczas suszenia, co pozwala kawie wchłonąć więcej cukrów i aromatów z owocu. W przypadku La Totoba daje to niezwykle soczysty, słodki profil – pełen maliny, cytrusów, miodu i mlecznej czekolady na finiszu, z wyraźną słodyczą i długim, owocowym finiszem.

O palarni Teso Coffee

Teso Coffee to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. La Totoba to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kostarykański terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając soczystością, słodyczą i świeżością.