Przejdź do głównej treści

Darmowa dostawa z kawami Bonanza z kodem Bonanza

Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Teso Coffee

Teso Kolumbia Quindio El Paraiso filter 125 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do
Polecamy do Dripa Polecamy do Chemexa Polecamy do AeroPressa Polecamy do Ekspresu Przelewowego Polecamy do French Pressa
  • • Data palenia: 21.09.2026
  • • Profil smakowy: Czerwone owoce | Mandarynka | Brązowy cukier | Jagoda
  • • Odmiana i proces: Chiroso | Natural Thermal Shock

Przejdź do pełnego opisu
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

Cena 81,90 zł

Więcej informacji

Kawa Teso El Paraiso 125 g – Kolumbia z nutami czerwonych owoców, mandarynki, brązowego cukru i jagody

  • Data palenia: 21.09.2026
  • Palarnia: Teso Coffee
  • Pochodzenie: Kolumbia (Quindío, Barcelona)
  • Farma / Producent: El Paraiso (Arturo Arango)
  • Wysokość uprawy: 1300 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Chiroso
  • Proces obróbki: Natural Thermal Shock
  • Profil sensoryczny: Czerwone owoce, Mandarynka, Brązowy cukier, Jagoda
  • Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

El Paraiso od Teso Coffee to kolumbijska kawa specialty pochodząca z farmy El Paraiso, położonej na wysokości 1300 m n.p.m. w kolumbijskiej Barcelonie, w regionie Quindío. Kiedy ponad dekadę temu Arturo Arango przejął 25 hektarów farmy, drzewka kawowe liczyły już ponad ćwierć wieku. Swoją pracę nad uprawą zaczął od ich renowacji i dosadzenia nowych odmian. Między rzędami kawy posadził jukę i cytrynę, tworząc w ten sposób zróżnicowany system upraw, który wspiera równowagę i odporność całego ekosystemu. Arturo ma za sobą studia z administracji biznesowej i magisterkę z agroprzemysłu w Argentynie. To właśnie tam trafił na świat specialty i wrócił do Kolumbii z konkretnym pomysłem: nie produkować dużo, ale dobrze. Uprawiana tu odmiana Chiroso to naturalna mutacja odkryta w regionie Urrao w kolumbijskim Antioquia. Wielokrotnie nagradzana na Cup of Excellence, słynie ze złożonego, wysokiej jakości profilu w filiżance. Zbiory są ręczne i selektywne – do obróbki trafiają wyłącznie w pełni dojrzałe wiśnie, przebierane i przepuszczane przez floating, a następnie transportowane w workach Grainpro do centrum obróbki La Pradera. Tam poddawane są metodzie Thermal Shock: 48-godzinnej fermentacji aerobowej, szokowi termicznemu w wodzie o temperaturze 50°C, a na koniec 80-godzinnej fermentacji beztlenowej w workach Grainpro. Suszone są na podniesionych łóżkach do docelowej wilgotności 9,5–11%. W filiżance dominują czerwone owoce, mandarynka, brązowy cukier i jagoda. Ta kawa pochodzi z serii Tesoro – pod iksem na mapie ukryty jest skarb. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

  • Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
  • AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
  • French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

  • Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-cytrusowy profil.
  • Kawy o wydłużonej fermentacji lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i złożoności.
  • Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
  • Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
  • Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty jagodowe i mandarynkowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowo-cytrusowych kaw z Kolumbii. El Paraiso to propozycja dla osób ceniących sobie głębię, słodycz i złożoność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance czerwonych owoców, mandarynki, brązowego cukru i jagody. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o El Paraiso (FAQ)

Czym wyróżnia się farma El Paraiso w Kolumbii?

El Paraiso leży na wysokości 1300 m n.p.m. w kolumbijskiej Barcelonie, w regionie Quindío. Kiedy ponad dekadę temu Arturo Arango przejął 25 hektarów farmy, drzewka kawowe liczyły już ponad ćwierć wieku. Swoją pracę nad uprawą zaczął od ich renowacji i dosadzenia nowych odmian. Między rzędami kawy posadził jukę i cytrynę, tworząc zróżnicowany system upraw, który wspiera równowagę i odporność całego ekosystemu. Arturo ma za sobą studia z administracji biznesowej i magisterkę z agroprzemysłu w Argentynie – to tam trafił na świat specialty i wrócił do Kolumbii z pomysłem: nie produkować dużo, ale dobrze.

Dlaczego proces Natural Thermal Shock jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural Thermal Shock w przypadku El Paraiso obejmuje 48-godzinną fermentację aerobową, szok termiczny w wodzie o temperaturze 50°C, a na koniec 80-godzinną fermentację beztlenową w workach Grainpro. Po zakończeniu fermentacji kawa jest suszona na podniesionych łóżkach do docelowej wilgotności 9,5–11%. Dzięki temu kawa zyskuje złożony, owocowo-cytrusowy profil – pełen czerwonych owoców, mandarynki, brązowego cukru i jagody, z wyraźną słodyczą i długim finiszem.

O palarni Teso Coffee

Teso Coffee to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. El Paraiso to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kolumbijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając głębią, słodyczą i owocową złożonością.

Wybrane dla Ciebie

    Opinie

    Liczba ocen: 0
    Oceń i opisz

    Cechy produktu

    • Palona 21.09.2026
    • Producent Teso Coffee
    • Metoda parzenia alternatywne / przelewowe
    • Miesiąc palenia 2026/09
    • Kraj pochodzenia Kolumbia
    • Profil smaku Owocowa słodycz
    • Obróbka sucha / natural
    • Stopień palenia jasny do średni
    • Waga 125g
    • Forma kawy Ziarnista
    • Gatunek kawy 100% Arabica