Teso Coffee

Teso Kolumbia El Indio filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 05.10.2026
• Profil smakowy: Marakuja | Czekolada | Pomarańcza | Borówka
• Odmiana i proces: Caturra | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

68,90 zł

Więcej informacji

Kawa Teso El Indio filter 250 g – Kolumbia z nutami marakui, czekolady, pomarańczy i borówki

Data palenia: 05.10.2026
Palarnia: Teso Coffee
Pochodzenie: Kolumbia (Planadas, Tolima)
Producent: Grupa małych farmerów z Planadas
Wysokość uprawy: 1600–1900 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Caturra
Proces obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Marakuja, Czekolada, Pomarańcza, Borówka
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

El Indio od Teso Coffee to kolumbijska kawa specialty pochodząca z upraw grupy małych farmerów z Planadas w kolumbijskiej Tolimie. Ich misją jest promowanie bardziej zrównoważonej uprawy kawy, skupiającej się na metodach przyjaznych dla gleby i ograniczających zużycie wody. Kawa została starannie zebrana ręcznie – zbiór objął wyłącznie najdojrzalsze wiśnie, które w następnym etapie zostały raz jeszcze ręcznie przebrane celem usunięcia wszelkich defektów. Suszona na słońcu na podniesionych łóżkach w kontrolowanych temperaturowo warunkach, monitorowana cztery razy dziennie do momentu osiągnięcia optymalnej wilgotności. Bez skrótów. Uprawiana odmiana Caturra, poddana naturalnej obróbce, daje oldskulowy kolumbijski klasyk pełen nut wina, czekolady i soczystych owoców: marakui, pomarańczy i borówki. El Indio udowadnia, że klasyka ma się świetnie. Ta kawa pochodzi z serii Wild & Bright – niestandardowe smaki spoza znanych ścieżek. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-czekoladowy profil.
Kawy natural z Kolumbii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i winnej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i czekoladowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników oldskulowych, owocowych kaw z Kolumbii. El Indio to propozycja dla osób ceniących sobie winny charakter, słodycz i soczystość – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance marakui, czekolady, pomarańczy i borówki. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o El Indio (FAQ)

Czym wyróżnia się region Planadas w Kolumbii?

Planadas to gmina w regionie Tolima w Kolumbii, położona na wysokości 1600–1900 m n.p.m., znana z uprawy kawy przez grupy małych farmerów. Ich misją jest promowanie bardziej zrównoważonej uprawy kawy, skupiającej się na metodach przyjaznych dla gleby i ograniczających zużycie wody. Kawa z Planadas jest starannie zbierana ręcznie – zbiór obejmuje wyłącznie najdojrzalsze wiśnie, które są następnie ręcznie przebierane celem usunięcia wszelkich defektów. Dzięki temu kawy z tego regionu zachwycają czystością, słodyczą i owocową głębią.

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural (obróbka naturalna) polega na suszeniu całych owoców kawy wraz z miąższem na podniesionych łóżkach w kontrolowanych temperaturowo warunkach. W przypadku El Indio kawa jest monitorowana cztery razy dziennie do momentu osiągnięcia optymalnej wilgotności – bez skrótów. Dzięki temu kawa zyskuje niezwykle soczysty, winny profil – pełen marakui, czekolady, pomarańczy i borówki, z wyraźną słodyczą i długim, owocowym finiszem.

O palarni Teso Coffee

Teso Coffee to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. El Indio to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kolumbijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając klasyką, słodyczą i owocową głębią.