Teso Coffee

Teso Kenia Gicherori filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 05.10.2026
• Profil smakowy: Czerwona porzeczka | Malina | Jaśmin
• Odmiana i proces: SL28, SL34 | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa Teso Gicherori filter 250 g – Kenia z nutami czerwonej porzeczki, maliny i jaśminu

Data palenia: 05.10.2026
Palarnia: Teso Coffee
Pochodzenie: Kenia (Embu, Manyatta)
Stacja / Spółdzielnia: Gicherori Factory, Kibugu Farmers' Cooperative
Wysokość uprawy: 1700–1900 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: SL28, SL34
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czerwona porzeczka, Malina, Jaśmin
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Gicherori od Teso Coffee to kenijska kawa specialty pochodząca ze stacji Gicherori Factory, należącej do Kibugu Farmers' Cooperative – społeczności założonej w 1994 roku, zrzeszającej dziś ponad tysiąc drobnych rolników. Stacja położona jest na zboczach Mt. Kenya, w gęsto zaludnionej okolicy Manyatta, w hrabstwie Embu. Wulkaniczna gleba i prawie 2000 mm opadów rocznie sprawiają, że to jeden z najbardziej wymagających, ale i najbardziej żyznych regionów uprawy. Dominują tu odmiany SL28 i SL34 – klasyka kenijskiego terroir. Po zbiorze wiśnie trafiają do młyna, gdzie są depulpowane, fermentowane przez 24 godziny w dużych zbiornikach i płukane czystą wodą, zgromadzoną wcześniej w zbiornikach. Suszenie odbywa się na podniesionych stołach, typowych dla afrykańskich upraw, które zapewniają przepływ powietrza pomiędzy ziarnami. Po osiągnięciu 11–13% wilgotności ziarno trafia do Central Kenya Coffee Mill w Nyeri na sortowanie i gradację. Kooperatywa dba też o lokalne środowisko: zużyta woda jest oczyszczana, zanim wróci do natury, a społeczność chroni rodzime odmiany drzew, by zachować siedliska ptaków. Gicherori bezpośrednio współpracuje z POMA Coffee Research – duńską firmą badawczo-uprawową, która regularnie odwiedza farmy, prowadzi obserwacje w terenie i przekazuje wiedzę o odmianach, nawożeniu gleby i praktykach odpornych na zmiany klimatu z powrotem do programów szkoleniowych kooperatywy. Efekt to stała pętla doskonalenia – sezon po sezonie farmerzy dopracowują agronomię, a POMA testuje swoje ustalenia tam, gdzie liczy się to najbardziej: w filiżance. W filiżance znajdziesz kompozycję czerwonej porzeczki, maliny i jaśminu – przyjemnie kwasową, kwiatową i wyrazistą. Ta kawa pochodzi z serii Wild & Bright – niestandardowe smaki spoza znanych ścieżek. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić porzeczkowo-malinowy profil.
Kawy z Kenii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię soczystości i jaśminowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników soczystych, kwiatowych kaw z Kenii. Gicherori to propozycja dla osób ceniących sobie wyrazistość, kwasowość i czystość profilu – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance porzeczkowej intensywności, malinowej słodyczy i jaśminowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Gicherori (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja Gicherori w Kenii?

Gicherori Factory należy do Kibugu Farmers' Cooperative – społeczności założonej w 1994 roku, zrzeszającej dziś ponad tysiąc drobnych rolników. Stacja położona jest na zboczach Mt. Kenya, w gęsto zaludnionej okolicy Manyatta, w hrabstwie Embu. Wulkaniczna gleba i prawie 2000 mm opadów rocznie sprawiają, że to jeden z najbardziej wymagających, ale i najbardziej żyznych regionów uprawy. Dominują tu odmiany SL28 i SL34 – klasyka kenijskiego terroir. Kooperatywa dba też o lokalne środowisko: zużyta woda jest oczyszczana, zanim wróci do natury, a społeczność chroni rodzime odmiany drzew, by zachować siedliska ptaków.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku Gicherori obejmuje depulpację wiśni, 24-godzinną fermentację w dużych zbiornikach, płukanie czystą wodą i suszenie na podniesionych stołach, typowych dla afrykańskich upraw, które zapewniają przepływ powietrza pomiędzy ziarnami. Po osiągnięciu 11–13% wilgotności ziarno trafia do Central Kenya Coffee Mill w Nyeri na sortowanie i gradację. Dzięki temu kawa zyskuje czystość, soczystość i wyraźny profil – pełen czerwonej porzeczki, maliny i jaśminu, z przyjemną kwasowością i długim, kwiatowym finiszem.

O palarni Teso Coffee

Teso Coffee to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Gicherori to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kenijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając soczystością, kwasowością i kwiatową elegancją.