terroir tea

Terroir Matcha Moyazaki Saemidori 30 g

Przejdź do sekcji Opinie

Rodzaj

Matcha ceremonialna (najwyższej klasy)

Pochodzenie

Miyazaki, Japonia (pierwszy zbiór 2025)

Profil

Umami, kwiaty, krem, delikatna słodycz, gęsta pianka

Waga

30 g

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

123,90 zł

Więcej informacji

Matcha Miyazaki Saemidori – japońska matcha ceremonialna 30g

Miyazaki Saemidori to najwyższej klasy matcha ceremonialna z prowincji Miyazaki w Japonii. W porównaniu z wariantami codziennej konsumpcji charakteryzuje się czystszym, głębszym i bardziej wyważonym smakiem. W aromacie suszu wyczuwalne są lekkie nuty kwiatowe oraz delikatny, kremowy akcent. W smaku gładka i zrównoważona, z wyczuwalnym umami, delikatną słodyczą i nutą cierpkości, która nadaje jej strukturę, nie czyniąc jej ostrą. Konsystencja jest delikatna i jednolita, tworząc gęstą, stabilną piankę i uczucie czystości w ustach.

Producent
Terroir

Rodzaj
Matcha ceremonialna (najwyższej klasy)

Pochodzenie
Miyazaki, Japonia

Zbiór / Mielenie
Pierwszy zbiór 2025 (cieniowanie 20-25 dni) / mielenie 03.2026

Waga
30 g

Profil sensoryczny
Umami, kwiaty, krem, delikatna słodycz, cierpkość, gładka, gęsta pianka

Kwintesencja ceremonialnej matchy

Miyazaki Saemidori powstała z pierwszego zbioru 2025 roku – liści ręcznie zbieranych, cieniowanych przez 20-25 dni. To matcha przeznaczona do tradycyjnego parzenia na bazie wody, gdzie najlepiej ujawnia się jej struktura i harmonia smaków. Jej wyrazisty, a zarazem wyrafinowany profil z nutami kwiatowymi, kremowym akcentem i wyraźnym umami sprawia, że każda filiżanka to doświadczenie czystości i głębi.

Dlaczego warto wybrać Matcha Miyazaki Saemidori?

Najwyższa klasa ceremonialna – czysty, głęboki i wyważony smak, idealny do tradycyjnego parzenia.
Wyraziste umami i struktura – nuta cierpkości nadaje jej charakter, nie przytłaczając delikatnej słodyczy.
Gęsta, stabilna pianka – konsystencja delikatna i jednolita, uczucie czystości w ustach.
Ręcznie zbierane liście – długie cieniowanie (20-25 dni) gwarantuje intensywność i głębię aromatu.
Limitowana partia – pierwszy zbiór 2025, mielona w marcu 2026.

Sposób parzenia

Porcja: 1–2 g (ok. 1/2 łyżeczki) na 70–80 ml wody

Temperatura wody: 70–80°C (optymalnie ok. 75°C)

Przygotowanie: Przesiej matchę przez sitko do miski chawan. Dodaj wodę i energicznie mieszaj trzepaczką chasen ruchem „M” lub „W”, aż do uzyskania gęstej, stabilnej pianki. Podawaj od razu.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czym różni się matcha ceremonialna od codziennej?

Matcha ceremonialna (jak Miyazaki Saemidori) pochodzi z pierwszego zbioru, z liści cieniowanych dłużej (20-25 dni). Ma delikatniejszą teksturę, bardziej złożony, wyważony smak z wyraźnym umami i naturalną słodyczą, bez goryczy. Przeznaczona jest do picia samej, z wodą. Matcha codzienna (culinary grade) jest bardziej wyrazista, intensywnie zielona i przeznaczona do mleka, latte i wypieków.

Czy nadaje się do przygotowania latte?

Miyazaki Saemidori jest przeznaczona przede wszystkim do tradycyjnego parzenia z wodą (usucha lub koicha). W latte jej subtelne nuty mogą zostać przytłoczone przez mleko. Jeśli szukasz matchy do latte, polecamy naszą matchę codzienną.

Jaka woda i temperatura będą najlepsze?

Zalecamy wodę filtrowaną o niskiej mineralizacji, temperaturze 70-80°C (optymalnie ok. 75°C). Zbyt gorąca woda wydobędzie gorycz, zbyt zimna nie rozwinie pełni umami. Użyj ok. 1-2 g matchy na 70-80 ml wody.

O marce Terroir

Terroir to marka stworzona z pasji do herbat wysokiej jakości i poszanowania dla tradycji regionów, z których pochodzą. Każda partia herbaty jest starannie selekcjonowana i przetwarzana z najwyższą dbałością o detale, aby wydobyć z liści to, co najlepsze. Wybierając Matcha Miyazaki Saemidori, sięgasz po matchę, która jest owocem wieloletniego doświadczenia i miłości do japońskiej kultury herbacianej. To matcha, która w każdej filiżance oddaje ducha Miyazaki – czystość, harmonię i wyjątkową głębię smaku.