Tanat Coffee

Tanat Coffee Kolumbia Nestor Lasso [Ombligon] filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 07.07.2026
• Profil smakowy: Brzoskwinia | Truskawka | Malina
• Odmiana i proces: Ombligon | Anaerobic Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

122,90 zł

Więcej informacji

Kawa Tanat Coffee Nestor Lasso Ombligon Filter 200g – Kolumbia z nutami brzoskwini, truskawki i maliny

Data palenia

07.07.2026

Palarnia

Tanat Coffee

Pochodzenie

Kolumbia (Huila, Pitalito)

Farma / Producent

El Diviso / Nestor Lasso

Odmiana botaniczna

Ombligon

Proces obróbki

Anaerobic Natural

Profil sensoryczny

Brzoskwinia, Truskawka, Malina

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Kolumbia Nestor Lasso Ombligon od Tanat Coffee to wyjątkowy mikrolot pochodzący z górskich terenów Pitalito (Huila, Kolumbia), uprawiany przez Nestora Lasso na jego farmie El Diviso. Rzadka odmiana Ombligon, poddana eksperymentalnej fermentacji Anaerobic Natural, łączy długą fazę oksydacji i kontrolowanej fermentacji, co wydobywa z ziaren intensywną owocowość i głębię aromatu. W filiżance dominuje konfitura z truskawek i malin, otulona soczystą słodyczą brzoskwini – kawa pełna, kremowa i jaskrawo owocowa, z żywą, wysoką kwasowością i czystym, długim finiszem, przypominająca letni deser.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowy profil.
Kawy anaerobic natural lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników nowoczesnych, funkowych i intensywnie owocowych kaw przelewowych. Ombligon to propozycja dla osób ceniących sobie eksperymentalne fermentacje, wysoką słodycz i żywą kwasowość – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla purystów, którzy szukają w filiżance eksplozji świeżych owoców i nowatorskiej fermentacji. Nie polecamy osobom preferującym ciężkie, czekoladowe profile.

Częste pytania o Ombligon (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana Ombligon?

Ombligon to rzadka i ceniona kolumbijska odmiana kawy, znana z wyjątkowej owocowatości, słodyczy i kremowego body. W połączeniu z procesem Anaerobic Natural daje niezwykle intensywny, soczysty profil – nuty brzoskwini, truskawki i maliny – który przypomina letni deser.

Dlaczego kawy Nestora Lasso są tak cenione?

Nestor Lasso to jeden z najbardziej uznanych producentów kawy w Kolumbii, znany z eksperymentalnych procesów fermentacyjnych i niezwykłej dbałości o jakość. Jego farma El Diviso w regionie Huila regularnie dostarcza mikroloty, które zachwycają intensywną owocowością, złożonością i czystością smaku. To kawy, które przesuwają granice specialty coffee.

O palarni Tanat Coffee

Tanat Coffee to francuska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania niezwykłych historii kryjących się w każdym ziarnie. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z najlepszych farm i regionów świata, kładąc ogromny nacisk na transparentność i bezpośrednie relacje z producentami. Kolumbia Nestor Lasso Ombligon to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, eksperymentalnych mikrolotów – kawa, która łączy kolumbijski terroir z innowacyjną fermentacją, zachwycając owocową eksplozją i wyjątkowym charakterem.