Tanat Coffee

Tanat Coffee Ekwador Hacienda la Papaya [B7 Anaerobic] filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 03.07.2026
• Profil smakowy: Śliwka | Wiśnia | Czekolada
• Odmiana i proces: B7 | Anaerobic Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

115,90 zł

Więcej informacji

Kawa Tanat Coffee Hacienda la Papaya Filter 200g – Ekwador z nutami śliwki, wiśni i czekolady

Data palenia

03.07.2026

Palarnia

Tanat Coffee

Pochodzenie

Ekwador (Saraguro)

Farma / Producent

Hacienda La Papaya / Juan Peña

Odmiana botaniczna

Proces obróbki

Anaerobic Natural

Wysokość upraw

1900–2100 m n.p.m.

Ocena SCA

87 pkt

Profil sensoryczny

Śliwka, Wiśnia, Czekolada

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Hacienda la Papaya B7 Anaerobic od Tanat Coffee to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z prestiżowej farmy Hacienda La Papaya, położonej na wysokości 1900–2100 m n.p.m. w ekwadorskim regionie Saraguro. Pionierska farma założona w 2010 roku przez Juana Peñę jest uważana za jedną z referencji ekwadorskiej sceny kawowej, regularnie nagradzaną w międzynarodowych konkursach. Rzadka odmiana B7, poddana procesowi Anaerobic Natural, daje elegancką, owocową filiżankę z nutami soczystej śliwki, słodkiej wiśni i głębokiej czekolady – kawa rafinowana, aksamitna i pełna charakteru.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-czekoladowy profil.
Kawy anaerobic natural lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników eleganckich, owocowo-czekoladowych kaw przelewowych. Hacienda la Papaya to propozycja dla osób ceniących sobie złożoność, aksamitne body i wyraziste nuty – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla purystów, którzy szukają czegoś wyjątkowego – z farmy regularnie nagradzanej na arenie międzynarodowej. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Hacienda la Papaya B7 (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana B7?

Odmiana B7 to rzadka, starannie selekcjonowana varietal uprawiana w Hacienda La Papaya. Charakteryzuje się wyjątkową złożonością, słodyczą i aksamitnym body. W połączeniu z procesem Anaerobic Natural daje profil pełen nut śliwki, wiśni i czekolady – elegancki, owocowy i głęboki.

Dlaczego Hacienda La Papaya jest tak ceniona?

Hacienda La Papaya to pionierska farma w ekwadorskiej kawie specialty, założona w 2010 roku przez Juana Peñę. Łączy rigor naukowy z szacunkiem dla terroir – stosuje nawadnianie kroplowe, monitoring przez czujniki, kontrolowane suszenie i posiada unikalną bank genetyczny z najcenniejszymi odmianami. Regularnie nagradzana w międzynarodowych konkursach, jest uznawana za jedną z referencji na świecie.

O palarni Tanat Coffee

Tanat Coffee to francuska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania niezwykłych historii kryjących się w każdym ziarnie. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z najlepszych farm i regionów świata, kładąc ogromny nacisk na transparentność i bezpośrednie relacje z producentami. Hacienda la Papaya B7 Anaerobic to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, nagradzanych kaw – ziarna z ekwadorskiej farmy, która zachwyca złożonością i elegancją, trafiają prosto do Twojej filiżanki.