Spojka Roastery

Spojka Kolumbia Condor filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.03
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: żurawina | masło | melasa | miód
Odmiana i proces: Caturra, Castillo | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

58,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Condor 200 g – Kolumbia z nutami żurawiny, masła, melasy i miodu – Palarnia Spojka

Data palenia

2026.05.03

Palarnia

Spojka

Pochodzenie

Kolumbia

Region

Uprawy

Farma

La Roma

Odmiana

Caturra, Castillo

Proces

washed

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

żurawina,
masło,
melasa,
miód

Ocena SCA
84,75 pkt

Kolumbijska słodycz od Spojki – washed z farmy La Roma

Condor to wyjątkowa kawa z Kolumbii, pochodząca z farmy La Roma, uprawiana z odmian Caturra i Castillo. Klasyczny proces washed i jasne palenie dedykowane metodom przelewowym wydobywają czystość i elegancję smaku, potwierdzone oceną 84,75 pkt SCA.

W filiżance odnajdziemy soczystą żurawinę, kremowe masło, głęboką melasę oraz słodki miód, tworzące harmonijną i zrównoważoną kompozycję.

Profil smakowy

Żurawina – soczysta, lekko kwaskowa nuta owocowa.
Masło – kremowa, maślana nuta dodająca gładkości.
Melasa – głęboka, słodka nuta o karmelowym charakterze.
Miód – słodka, aksamitna końcówka.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym.
Uwielbiasz klasyczne, czyste profile kolumbijskich kaw washed.
Poszukujesz kawy o słodkim, owocowo-maślanym charakterze.
Jesteś fanem palarni Spojka i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz eksperymentalne procesy fermentacji lub intensywnie kwasowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć słodycz i owocowość, zaleca się następujące parametry:

Metody przelewowe (V60/Origami/Kalita): 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Farma La Roma, Kolumbia.
Odmiany: Caturra, Castillo – klasyczne kolumbijskie odmiany cenione za czystość smaku.
Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak.
Ocena SCA: 84,75 pkt – wysoka ocena potwierdzająca jakość.
Palarnia: Spojka – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i eksperymentalnych procesach.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Zbyt mało słodyczy? Zwiększ temperaturę do 94°C.
Zbyt mało owocowości? Obniż temperaturę do 90°C.

Kolumbijska słodka elegancja

Condor od Spojki to doskonały przykład, jak klasyczny proces washed potrafi wydobyć z kolumbijskich ziaren czystość i słodycz. Soczysta żurawina, kremowe masło, głęboka melasa i słodki miód tworzą harmonijną i zrównoważoną filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników słodkich, czystych profili.

* Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każde opakowanie kawy jest unikatowe