Przejdź do głównej treści

Darmowa dostawa z kawami Bonanza z kodem Bonanza

Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Paloma Coffee

Paloma Coffee Kostaryka Finca San Luis filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do
Polecamy do Dripa Polecamy do Chemexa Polecamy do AeroPressa Polecamy do Ekspresu Przelewowego Polecamy do French Pressa
  • • Data palenia: 05.10.2026
  • • Profil smakowy: Śliwka | Wiśnia | Czerwone wino | Gorzka czekolada
  • • Odmiana i proces: Catuaí, Caturra | Perla Negra Natural

Przejdź do pełnego opisu
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

Cena 80,90 zł

Dobierz do zamówienia

    Więcej informacji

    Kawa Paloma Finca San Luis filter 250 g – Kostaryka z nutami śliwki, wiśni, czerwonego wina i gorzkiej czekolady

    • Data palenia: 05.10.2026
    • Palarnia: Paloma Coffee
    • Pochodzenie: Kostaryka (Sabanilla de Alajuela, Central Valley)
    • Micromill / Producent: Las Lajas (Oscar i Francisca Chacón)
    • Wysokość uprawy: 1400–1600 m n.p.m.
    • Odmiana botaniczna: Catuaí, Caturra
    • Proces obróbki: Perla Negra Natural
    • Profil sensoryczny: Śliwka, Wiśnia, Czerwone wino, Gorzka czekolada
    • Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

    Perla Negra od Paloma Coffee to soczysty i słodki natural z Kostaryki, w którym śliwka i wiśnia spotykają się z czerwonym winem i gorzką czekoladą. Intensywnie owocowy, lekko winny i z przyjemnie czekoladowym finiszem. Kawa pochodzi z Las Lajas Micromill, prowadzonego przez Oscara i Franciscę Chacón – trzecie pokolenie producentów kawy i jednych z pionierów obróbki Natural i Honey w Kostaryce. Farma położona jest w Sabanilla de Alajuela, w regionie Central Valley, na wysokości 1400–1600 m n.p.m., a uprawiane odmiany to Catuaí i Caturra. Perla Negra to wyjątkowo powolna metoda obróbki naturalnej. Dojrzałe owoce o wysokim poziomie Brix trafiają na podniesione stoły, gdzie przez pierwszy tydzień schną cienką warstwą na słońcu. Następnie odpoczywają w cieniu, a później są dosuszane w szklarni. Wiśnie obracane są tylko dwa razy dziennie, dzięki czemu proces przebiega powoli i pozwala rozwinąć intensywną słodycz oraz owocowo-winny charakter. Kawa uzyskała 87 punktów według oceny SCA. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

    Sprawdzone parametry parzenia:

    • Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
    • AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
    • French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

    Wskazówki dla lepszego smaku:

    • Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-winny profil.
    • Kawy natural z Kostaryki lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i winnej głębi.
    • Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
    • Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
    • Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty śliwkowe i winne stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

    Dla kogo ta kawa?

    Dla miłośników soczystych, winnych kaw z Kostaryki. Perla Negra to propozycja dla osób ceniących sobie intensywną owocowość, głębię i czekoladowy finisz – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance śliwkowej słodyczy, wiśniowej soczystości, czerwonego wina i gorzkiej czekolady. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

    Częste pytania o Kostaryka Perla Negra (FAQ)

    Czym wyróżnia się Las Lajas Micromill w Kostaryce?

    Las Lajas Micromill to kostarykański mikromłyn prowadzony przez Oscara i Franciscę Chacón – trzecie pokolenie producentów kawy i jednych z pionierów obróbki Natural i Honey w Kostaryce. Farma położona jest w Sabanilla de Alajuela, w regionie Central Valley, na wysokości 1400–1600 m n.p.m., a uprawiane odmiany to Catuaí i Caturra. Dzięki odważnemu podejściu do obróbki i dbałości o każdy etap produkcji kawy z Las Lajas zachwycają intensywną słodyczą, owocowością i winnym charakterem.

    Dlaczego proces Perla Negra Natural jest ważny dla tej kawy?

    Proces Perla Negra Natural to wyjątkowo powolna metoda obróbki naturalnej. Dojrzałe owoce o wysokim poziomie Brix trafiają na podniesione stoły, gdzie przez pierwszy tydzień schną cienką warstwą na słońcu. Następnie odpoczywają w cieniu, a później są dosuszane w szklarni. Wiśnie obracane są tylko dwa razy dziennie, dzięki czemu proces przebiega powoli i pozwala rozwinąć intensywną słodycz oraz owocowo-winny charakter. Dzięki temu kawa zyskuje profil pełen śliwki, wiśni, czerwonego wina i gorzkiej czekolady, z długim, słodkim finiszem.

    O palarni Paloma Coffee

    Paloma Coffee to polska palarnia specialty coffee z siedzibą we Wrocławiu, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Kostaryka Finca San Luis Perla Negra to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kostarykański terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając soczystością, słodyczą i winną głębią.

    Wybrane dla Ciebie

      Opinie

      Liczba ocen: 0
      Oceń i opisz

      Cechy produktu

      • Palona 05.10.2026
      • Producent Paloma Coffee
      • Metoda parzenia alternatywne / przelewowe
      • Miesiąc palenia 2026/10
      • Kraj pochodzenia Kostaryka
      • Profil smaku Czekoladowo-owocowy
      • Obróbka sucha / natural
      • Stopień palenia jasny do średni
      • Waga 250g
      • Forma kawy Ziarnista
      • Gatunek kawy 100% Arabica