Paloma Coffee Kolumbia Sudan Rume filter 200 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa Paloma Coffee Kolumbia Sudan Rume Filter 200g – z nutami mlecznej czekolady, róży, oolong i karmelu
|
Data palenia
2026.04.30 |
|
Palarnia
Paloma Coffee |
|
Pochodzenie
Kolumbia – 1740-1950 m n.p.m. |
|
Odmiana / Proces
Sudan Rume / 36h fermentation in cherry + 36h dry fermentation, washed |
|
Profil
Mleczna czekolada, Róża, Oolong, Karmel |
|
Metody
V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper |
Kolumbia Sudan Rume to wyjątkowa kawa specialty uprawiana na wysokości 1740-1950 m n.p.m., gdzie chłodniejszy klimat sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców kawowca. Poddana podwójnej fermentacji (36 godzin w całych owocach + 36 godzin suchej fermentacji), a następnie myta. Jasne palenie Paloma Coffee wydobywa z niej intensywną złożoność dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują słodka mleczna czekolada, kwiatowa róża, herbaciane oolong i aksamitny karmel – kawa elegancka, złożona i niezwykle aromatyczna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli różaną kwiatowość i herbaciane nuty oolong.
- Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty mlecznej czekolady i karmelu.
- AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię złożoności.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady i karmelu.
- Brakuje kwiatowości? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników eleganckich, złożonych kaw przelewowych z nutami kwiatowymi i czekoladowymi. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz mlecznej czekolady i karmelu z różą i herbatą oolong, Sudan Rume będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.
Częste pytania o Kolumbia Sudan Rume (FAQ)
Czym wyróżnia się odmiana Sudan Rume?
Sudan Rume to rzadka odmiana kawy pochodząca z Sudanu, ceniona za wyjątkową złożoność smakową. Charakteryzuje się intensywnymi nutami kwiatowymi (róża, jaśmin), herbacianymi (oolong) oraz słodkimi (mleczna czekolada, karmel). W połączeniu z podwójną fermentacją daje niezwykle elegancki i wyrafinowany profil.
Dlaczego w tej kawie wyczuwam herbatę oolong?
Oolong to herbata częściowo utleniona – leżąca między zieloną a czarną. W kawie nuta oolong oznacza delikatną, kwiatowo-herbacianą finezję, bez dominującej taniczności (jak w czarnej herbacie) i bez surowej trawiastości (jak w zielonej). Odmiana Sudan Rume naturalnie posiada te cechy, a podwójna fermentacja dodatkowo je podkreśla, nadając kawie elegancji i lekkości.
O palarni Paloma Coffee
Paloma Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność. Sudan Rume to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, złożoność i radość z picia.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
84,90 zł
Cena regularna:
105,90 zł
31,41 zł
Cena regularna:
34,90 zł
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
169,90 zł
76,90 zł
89,91 zł
Cena regularna:
99,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!