Paloma Coffee

Paloma Coffee Kolumbia Finca Las Brisas filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 19.08.2026
• Profil smakowy: Ananas | Melon | Wiśnia
• Odmiana i proces: Gesha | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

92,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Finca Las Brisas Gesha filter 200 g – Kolumbia z nutami ananasa, melona i wiśni

Data palenia: 19.08.2026
Palarnia: Paloma Coffee
Pochodzenie: Kolumbia (Acevedo, Huila)
Farma / Producent: Finca Las Brisas / Lisandro Cardenas Castro
Wysokość uprawy: 1400–2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Gesha
Proces obróbki: Natural
Ocena SCA: 86 pkt
Profil sensoryczny: Ananas, Melon, Wiśnia, Miód wielokwiatowy, Gorzka czekolada
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Kolumbia Finca Las Brisas Gesha od Paloma Coffee to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z farmy Finca Las Brisas w regionie Acevedo (Huila), prowadzonej przez Lisandro Cardenasa Castro. Lisandro dorastał wśród kawowców – jego ojciec był producentem kawy, więc jak sam mówi, bycie farmerem po prostu „odziedziczył”. Później do rodzinnego doświadczenia dorzucił wiedzę zdobytą na kursach produkcji kawy SENA i prawie dekadę temu założył własną farmę. Odmiana Gesha, wywodząca się z etiopskich odmian landrace, zasłynęła w świecie specialty dzięki swoim złożonym, owocowo-kwiatowym profilom. Poddana procesowi Natural, zachowuje elegancję, ale zyskuje też sporo słodyczy i soczystego owocu. W filiżance znajdziesz tropikalny ananas, soczysty melon, wiśnię, słodycz miodu wielokwiatowego i na finiszu gorzką czekoladę, która doskonale równoważy całą owocową kompozycję. Gesha, która ma elegancję, ale zdecydowanie nie jest nudna. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Kawy Gesha lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i kwiatowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników tropikalnych, owocowych i eleganckich kaw z Kolumbii. Finca Las Brisas Gesha to propozycja dla osób ceniących sobie rzadkie odmiany, złożoność i wyjątkową czystość – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej eksplozji i eleganckiego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym ciężkie, czekoladowe profile – Gesha ma być lekka, kwiatowa i owocowa.

Częste pytania o Kolumbia Finca Las Brisas Gesha (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana Gesha?

Gesha to jedna z najbardziej cenionych i poszukiwanych odmian kawy na świecie, wywodząca się z etiopskich odmian landrace. Zasłynęła w świecie specialty dzięki swoim złożonym, owocowo-kwiatowym profilom, charakteryzującym się nutami jaśminu, bergamotki, owoców tropikalnych i czekolady. W przypadku Finca Las Brisas, Gesha w wersji Natural daje profil pełen ananasa, melona, wiśni, miodu wielokwiatowego i gorzkiej czekolady.

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural w przypadku Finca Las Brisas Gesha wymaga szczególnej uwagi ze względu na wilgotny klimat Kolumbii. Do obróbki wybierane są najbardziej dojrzałe owoce, które są dokładnie sortowane i suszone w całości. Powolne suszenie pozwala ziarnom nabrać intensywnej owocowej słodyczy, zachowując jednocześnie czysty i złożony charakter. Dzięki temu Gesha zyskuje elegancję i owocową głębię, która czyni ją wyjątkową.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to polska palarnia specialty coffee, która z pasją i zaangażowaniem wybiera najlepsze ziarna z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na jakość i powtarzalność profilu. Kolumbia Finca Las Brisas Gesha to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kolumbijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając owocowością, elegancją i wyjątkowym charakterem.