Paloma Coffee

Paloma Coffee Kenia Matunda filter 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 18.08.2026
• Profil smakowy: Cytryna | Pomarańcza | Malina | Karmel | Ciemna czekolada
• Odmiana i proces: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian | Washed (fermentacja aerobowa)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

203,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Matunda 1 kg – Kenia z nutami cytryny, pomarańczy i maliny

Data palenia: 18.08.2026
Palarnia: Paloma Coffee
Pochodzenie: Kenia (Nyeri County)
Wysokość uprawy: 1500–1900 m n.p.m.
Producenci: Mali plantatorzy (średnia wielkość 0,5 ha)
Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Proces obróbki: Washed (tradycyjne mycie, fermentacja aerobowa)
Ocena SCA: 85 pkt
Profil sensoryczny: Cytryna, Pomarańcza, Malina, Karmel, Ciemna czekolada
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Matunda od Paloma Coffee to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z regionu Nyeri County w Kenii, uprawiana na wysokości 1500–1900 m n.p.m. przez drobnych plantatorów, których średnia wielkość posiadłości wynosi 0,5 hektara. Mieszanka odmian SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian, poddana tradycyjnemu procesowi Washed (myta) z fermentacją aerobową, daje profil pełen cytryny, pomarańczy i maliny, z nutami karmelu i ciemnej czekolady – kawa o wyjątkowej złożoności, kwiatowo-owocowym aromacie i harmonijnym, bogatym smaku. To doskonała propozycja dla miłośników klasycznych, czystych i owocowych kaw kenijskich. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–95°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-cytrusowy profil.
Kenijskie kawy myte lubią wyższą temperaturę – 93–95°C wydobędzie z nich pełnię owocowej świeżości i kwiatowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i cytrusowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, cytrusowych i klasycznych kaw z Kenii. Matunda to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, żywą kwasowość i warstwową słodycz – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance kenijskiego charakteru i owocowej świeżości. Nie polecamy osobom preferującym ciężkie, czekoladowe profile.

Częste pytania o Matunda (FAQ)

Czym wyróżnia się region Nyeri w Kenii?

Region Nyeri w Kenii to jeden z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy na świecie. Położony na wysokości 1500–1900 m n.p.m., region ten słynie z produkcji kaw o wyjątkowej czystości, owocowości i żywej kwasowości. Dzięki żyznym glebom wulkanicznym i sprzyjającemu klimatowi, kawy z Nyeri charakteryzują się nutami cytrusów, czerwonych owoców i czekolady, co doskonale oddaje ta kawa.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) z fermentacją aerobową pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmian SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian oraz terroir regionu Nyeri. Dzięki tradycyjnemu procesowi mycia, kawa zyskuje profil pełen cytryny, pomarańczy, maliny, karmelu i ciemnej czekolady – z żywą kwasowością i długim, eleganckim finiszem.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to polska palarnia specialty coffee, która z pasją i zaangażowaniem wybiera najlepsze ziarna z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na jakość i powtarzalność profilu. Matunda to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kenijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając owocowością, cytrusową świeżością i elegancją.