Nomad Coffee Salwador Pacas 250 g

Salwador Pacas natural espresso – karmelizowane migdały, cynamon i daktyle

Klasyczna, zrównoważona Salwador z finca Las Brisas w Juayúa (Apaneca Ilamatepec). Carlos Pola – piąte pokolenie – od 2012 roku inwestuje w technologię i zrównoważone praktyki: mikoryzowe grzyby, odporne odmiany, kontrola wody i cieniowanie. Proces natural (2 dni w cieniu + suszenie na łóżkach) daje bogatą słodycz i pikantną głębię. Średnio palona przez Nomad Coffee – idealna do espresso i kaw mlecznych, z nutami karmelizowanych migdałów, cynamonu i daktyli oraz subtelnym 80% kakao i karmelem.

Profil smakowy

• Karmelizowane migdały – prażona, słodka orzechowość z nutą karmelu.
• Cynamon – ciepła, pikantna głębia i przyprawowy charakter.
• Daktyle – gęsta, miodowa słodycz z lekką owocowością.
• Subtelne 80% kakao i karmel w finiszu – pełne body, łagodna kwasowość i długi, słodko-pikantny posmak.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz espresso w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce.
• Lubisz zrównoważone, słodko-pikantne profile z wyraźnymi nutami orzechów i przypraw.
• Cenisz salwadorskie klasyki z innowacyjnymi, zrównoważonymi praktykami.
• Szukasz kawy do cappuccino, flat white lub czystego espresso z bogatym finiszem.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz jasne, ultra-kwaśne filtry lub bardzo lekkie, owocowe espresso.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane espresso. Podstawowe parametry:

Ekspres kolbowy: 18g/38-40ml, mielenie ~8-12 (Comandante), 92-94°C, czas 26-30s
Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie drobniej niż fabryczne dla pełniejszego smaku
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~10-14, 92°C, czas 1:00-1:30

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Las Brisas, Juayúa, Apaneca Ilamatepec – 1250–1300 m n.p.m.
• Producent: Carlos Pola – od 2012 roku innowacje: mikoryza, odporne odmiany, cieniowanie, ochrona wody.
• Odmiana: Pacas – klasyczna salwadorska odmiana o zrównoważonej słodyczy.
• Proces: Natural – 2 dni w cieniu + suszenie na łóżkach, bogata owocowość i pikantna głębia.
• Współpraca: czwarty rok z Nomad Coffee, w tym pierwszy rok 100% direct trade.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Zbyt płaska? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia.
• Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia karmelu i cynamonu.

Klasyka Salwadoru w kremowej odsłonie

Salwador Pacas od Nomad Coffee to hołd dla zrównoważonej uprawy Carlosa Pola. Naturalny proces wydobywa karmelizowane migdały, cynamon i daktyle z subtelnym 80% kakao i karmelem. Średnie palenie espresso daje gładkie body, łagodną kwasowość i pikantno-słodki finisz – idealne do porannego cappuccino lub wieczornego flat white. To kawa, która łączy tradycję z nowoczesnością – codzienna przyjemność w filiżance.