Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Kolumbia Viani filtr 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.08
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy, French Press
Profil smakowy: winogrona | owoce pestkowe | kakao
Odmiana i proces: Colombia, Castillo, Typica | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

65,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Competition Viani 250 g – Kolumbia z nutami winogron, owoców pestkowych i kakao – Palarnia Manhattan Coffee

Data palenia

2026.05.08

Palarnia

Manhattan Coffee

Pochodzenie

Kolumbia

Region

Cundinamarca – Viani

Producent

Cooperative de operacion nacional agropecuaria + ponad 400 drobnych rolników

Uprawy

1300–1800 m n.p.m.

Odmiana

Colombia, Castillo, Typica

Proces

washed

Typ palenia

metody alternatywne / przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

winogrona, owoce pestkowe, kakao

Ocena SCA
-

Kolumbia Viani – klasyka Cundinamarca z historią fair trade

Viani to flagowa kawa Manhattan Coffee od samego początku palarni – washed z Cundinamarca, blisko Bogoty. Ponad 400 drobnych rolników z pięciu gmin dostarcza ziarna do punktów skupu (głównie Joseel w Sierra). Współpraca z DR Wakefield i Racafe przyniosła GrainPro, lepsze sortowanie i wyższe ceny – dochody rolników rosną mimo 50% spadku plonów przez zmiany klimatu. Uprawa w cieniu (plantan, awokado) + mechaniczna suszarka i ręczna selekcja dają czysty, bogaty profil. Opakowanie 250 g – idealne na codzienne przelewy i cold brew.

Profil smakowy

Winogrona – soczysta, lekko winna owocowość w ataku.
Owoce pestkowe – dojrzała brzoskwinia i morela w środkowej części.
Kakao – ciepła, gorzkawo-słodka baza w tle i finiszu.
Body – średnie do pełnego, bogate i bardzo pijalne.

Dla kogo jest ta kawa?

Szukasz klasycznej, bogatej Kolumbii washed z nutami owocowymi i kakao.
Lubisz jasne palenie z niską kwasowością i naturalną słodyczą.
Przygotowujesz kawy przelewowe – dripper, Chemex, AeroPress, French Press.
Cenisz fair trade, długoterminową współpracę i historie małych rolników.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz ekstremalnej owocowości natural, wysokiej kwasowości lub ciemnych espresso.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie zoptymalizowane pod metody przelewowe i alternatywne. Podstawowe parametry:

Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 270–300 ml, mielenie średnie (~20–25 klików Comandante), 93°C, czas 3:40 min.
Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~25–30 klików), 92–96°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress: 17 g / 200 ml, mielenie średnio-drobne (~18–22 kliki), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min (metoda odwrócona).
French Press: 15–16 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32 kliki), 92–96°C, czas 4 minuty – dla pełni kakao i pestkowców.

Fakty, które warto znać:

Viani – Cundinamarca: małe miasteczko blisko Bogoty, ponad 400 rolników, 5 gmin.
Współpraca Manhattan + Racafe + DR Wakefield: GrainPro, lepsze sortowanie, wyższe ceny – fair trade w praktyce.
Spadek produkcji o 50%: zmiany klimatu – kawa staje się jeszcze ważniejszym źródłem dochodu.
Jasne palenie Manhattan: precyzja wydobywająca winogrona, pestkowce i kakao.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Za mało słodyczy / owocowości? Zmiel drobniej lub wydłuż lekko ekstrakcję.
Zbyt kwaśna / ostra? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 92°C.
Temperatura 92–96°C – optimum dla jasnego palenia i kolumbijskiej pełni.

Twój codzienny rytuał

Viani to kawa z historią – fair trade, zmiany klimatu, wsparcie rolników i niezmiennie świetny smak. Niezależnie od tego, czy parzysz poranny dripper, popołudniowy AeroPress czy wieczorny Chemex – Viani dostarczy Ci bogactwa winogron, pestkowców i kakao. Zamów opakowanie 250 g na coffeelove.pl i poczuj, dlaczego Manhattan trzyma ją od pierwszego dnia!