Manhattan Coffee Gwatemala Santa Irene filtr 250 g OUTLET

Gwatemala Santa Irene – gruszkowo-orzechowa elegancja z rezerwatu

Santa Irene Filter to jedna z najbardziej wyrafinowanych i zrównoważonych kaw w ofercie Manhattan Coffee. Ziarna odmiany Catuaí z chronionego rezerwatu lasu deszczowego Finca Santa Irene w Cobán (1740 m n.p.m.), poddane klasycznemu procesowi washed, dają wyjątkowo czysty i delikatny profil. Soczysta gruszka łączy się z kremową makadamią i ciepłym, ziołowym rooibosem. Jasne palenie zachowuje pełną klarowność i subtelną kwasowość. Opakowanie 250 g – idealne na codzienne rytuały w przelewie.

Profil smakowy

• Gruszka – soczysta, delikatna owocowość z subtelną słodyczą dominująca w ataku.
• Makadamia – kremowa, maślana orzechowość w środkowej części i body.
• Rooibos – ciepła, ziołowo-herbaciana baza z miodowym akcentem w finiszu.
• Body – średnie, jedwabiste i bardzo czyste.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz bardzo czystej, zrównoważonej kawy filter z subtelnymi nutami owocowo-orzechowo-ziółowymi.
• Lubisz jasne palenie z nutami gruszki, makadamii i rooibosu.
• Przygotowujesz kawy przelewowe – dripper, Chemex, AeroPress, French Press.
• Cenisz kawy z chronionych terenów i historie rodzinne (Carlos Estrada od 2012 r.).

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz intensywnie owocowych naturaly, bardzo wysokiej kwasowości lub ciemno palonych kaw z nutami czekolady i karmelu.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie zoptymalizowane pod metody przelewowe i alternatywne. Podstawowe parametry:

Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 300 ml, mielenie średnie (~22–26 klików Comandante), 94°C, czas 2:20–2:50 min.
Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~26–30 klików), 92–94°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress: 17 g / 220 ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki), 90–92°C, czas 1:30–1:45 min (metoda odwrócona).
French Press: 15 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32 kliki), 92–94°C, czas 4 minuty – dla najpełniejszego, ziołowego finiszu.

Fakty, które warto znać:

• Finca Santa Irene: 129-hektarowy chroniony rezerwat lasu deszczowego w Cobán – zrównoważona uprawa od 2012 r.
• Carlos Estrada: kontynuuje pracę ojca dr. Jacinto Estrady – eksperymenty z jakością i procesami.
• Odmiana Catuaí: klasyka – gwarantuje delikatną owocowość i czystość.
• Proces washed: fermentacja w betonowych zbiornikach + suszenie na podwyższonych łóżkach – krystaliczna przejrzystość.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało owocowości / kremowości? Zmiel drobniej lub wydłuż lekko ekstrakcję.
• Zbyt kwaśna / ostra? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 92°C.
• Temperatura 92–94°C – optimum dla jasnego palenia i gwatemalskiej delikatności.

Twój codzienny rytuał

Gwatemala Santa Irene to dowód na to, że washed z chronionego lasu może być jednocześnie owocowy, kremowy i ziołowy. Niezależnie od tego, czy parzysz poranny V60, popołudniowy AeroPress czy wieczorny Chemex – Santa Irene dostarczy Ci wyjątkowego spokoju i smaku. Zamów opakowanie 250 g na coffeelove.pl i daj się porwać gwatemalskiej elegancji Manhattan Coffee!