Klaro Brazylia Nueces 1 kg

Nueces – klasyczna Brazylia w nowoczesnym wydaniu

Nueces od palarni Klaro to hołd dla najlepszych tradycji brazylijskiego regionu Minas Gerais. Ziarna odmian Bourbon i Mundo Novo, poddane obróbce naturalnej, oferują profil, który jest kwintesencją "comfort coffee". To kawa o bardzo niskiej kwasowości, zdominowana przez słodycz mlecznej czekolady i gęsty, ciągnący się karmel, domknięta przyjemnym, orzechowym posmakiem. Średnie palenie sprawia, że Nueces idealnie odnajduje się w metodach ciśnieniowych, tworząc espresso o pełnym body i gęstej cremie. Doskonała baza do mlecznych klasyków jak flat white czy cappuccino.

Profil smakowy

• Mleczna czekolada – łagodna i aksamitna słodycz na pierwszym planie.
• Karmel – głęboka nuta palonego cukru dodająca lepkości naparowi.
• Orzechy – klasyczny, czysty finisz bez zbędnej goryczki.
• Niska kwasowość – łagodny charakter idealny na każdą porę dnia.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz klasycznych smaków bez owocowej kwasowości.
• Cenisz w espresso wysoką słodycz i aksamitną teksturę.
• Potrzebujesz uniwersalnej kawy, która smakuje świetnie zarówno czarna, jak i z mlekiem.
• Jesteś fanem tradycyjnych, brazylijskich profili sensorycznych w jakości Specialty.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz w kawie cytrusowej wibracji, jasnego palenia i kwiatowych aromatów.

Jak ją zaparzyć?

Nueces została wypalona tak, aby wydobyć maksimum słodyczy w metodach ciśnieniowych:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: ustaw średnie mielenie i maksymalną moc, aby uzyskać gęste, czekoladowe espresso.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne, parzenie do pierwszego bulgotania.
AeroPress: 18g / 150ml wody, czas parzenia 2:00 dla uzyskania esencjonalnego naparu.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Brazylia, Minas Gerais – serce brazylijskiej kawy.
• Odmiana: Bourbon, Mundo Novo – gwarancja balansu i wysokiej słodyczy.
• Proces: Natural – suszenie owoców na słońcu potęguje nuty karmelowe.
• Palenie: Średnie przez palarnię Klaro – zorientowane na metody ciśnieniowe.
• Segment Specialty: Ziarna o wysokiej punktacji, pozbawione defektów smakowych.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej wody o mineralizacji TDS 70–120 ppm.
• Przy nadmiernej goryczy (zbyt ciemne nuty), zmiel ziarno odrobinę grubiej.
• Jeśli espresso wydaje się zbyt słone lub kwaśne, drobniej zmiel kawę lub wydłuż czas ekstrakcji.
• Temperatura wody 92–94°C pomoże w pełni skarmelizować cukry zawarte w ziarnie.
• Rada: To ziarno świetnie wybacza błędy początkujących baristów, zawsze dając smaczny, czekoladowy efekt.