Keen Kolumbia Nestor Lasso filter 150 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa Keen Kolumbia Nestor Lasso Filter 150 g – Bourbon Aji z nutami czarnego bzu, trawy cytrynowej i czerwonych winogron
|
Data palenia
2026.04.07 |
|
Palarnia
Keen Coffee (Holandia) |
|
Pochodzenie
Kolumbia, Huila (Pitalito) |
|
Farma / Producent
El Diviso / Nestor i Adrian Lasso |
|
Odmiana / Proces
Bourbon Aji / Natural Thermal Shock |
|
Profil
Kwiat czarnego bzu, Trawa cytrynowa, Czerwone winogrono |
|
Metody
V60 / Chemex / AeroPress / Kalita |
Przygotuj się na kawową wagę ciężką! Bourbon Aji z farmy El Diviso to pokaz mistrzowskiej innowacji Nestora Lasso. Dzięki zastosowaniu procesu „szoku termicznego”, kawa ta zyskała niesamowitą intensywność i charakterystyczną, „lepka” teksturę. To ekspresyjne i złożone dzieło, w którym dominują eleganckie nuty kwiatu czarnego bzu i rześka trawa cytrynowa, domknięte soczystością czerwonego winogrona. To unikalne doświadczenie, które od lat pomaga baristom zdobywać mistrzowskie tytuły na całym świecie.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60: 15g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: ok. 2:50 – 3:05 min. Temperatura wody: 92–94°C. Technika Thermal Shock sprawia, że kawa bardzo szybko oddaje smaki – unikaj zbyt drobnego mielenia.
- AeroPress: Metoda odwrócona, mielenie średnie. Uzyskasz niesamowicie intensywny, niemal perfumowy aromat kwiatów i owoców.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Przy tak złożonym profilu czystość wody jest kluczowa.
- Jeśli kwasowość trawy cytrynowej jest dla Ciebie zbyt ostra, spróbuj obniżyć temperaturę parzenia o 2°C – wydobędziesz więcej słodyczy winogron.
- To kawa, która "żyje" w filiżance – poczekaj, aż nieco ostygnie, a zobaczysz jak nuty czarnego bzu zyskują na intensywności.
Dla kogo ta kawa?
Dla najbardziej wymagających entuzjastów, którzy chcą spróbować kawy z absolutnego topu światowej produkcji. Jeśli szukasz "competition coffee", która zaskakuje czystością, teksturą i nowoczesnym profilem, Nestor Lasso od Keen Coffee jest pozycją obowiązkową.
Częste pytania o Kolumbię Nestor Lasso (FAQ)
Czym jest proces Thermal Shock?
To metoda polegająca na gwałtownej zmianie temperatury wody podczas obróbki ziaren. Powoduje to "zamknięcie" smaków wewnątrz ziarna i uwydatnienie konkretnych nut aromatycznych, co przekłada się na niespotykaną intensywność naparu.
Co wyróżnia odmianę Bourbon Aji?
Bourbon Aji to rzadka odmiana odkryta w Kolumbii, która swoją nazwę (Aji - papryczka chili) zawdzięcza charakterystycznemu, lekko pikantnemu aromatowi świeżych owoców i kwiatów. W połączeniu z obróbką Nestora Lasso daje spektakularne rezultaty.
O palarni Keen Coffee
Keen Coffee z Utrechtu specjalizuje się w dostarczaniu kaw o jakości konkursowej. Ich seria "Exceptional" to wyraz szacunku dla pracy takich producentów jak Nestor Lasso, którzy przesuwają granice tego, czym może być kawa specialty.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
17,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
46,90 zł
49,90 zł
Cena regularna:
58,90 zł
214,91 zł
Cena regularna:
254,90 zł
104,90 zł
104,90 zł
62,90 zł
46,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!