DAK Peru White Petal filter 125 g

Peru White Petal washed – jaśmin, cytrynowe żelki i miód

Elegancka i wyrafinowana kawa z regionu Cajamarca w Peru, pochodząca z wysokogórskich upraw odmiany Geisha. Klasyczna obróbka washed podkreśla jej czystość, delikatną kwasowość i niezwykłą, kwiatowo-owocową złożoność. Wypalona na jasno przez holenderską palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Intensywny, kwiatowy aromat jaśminu łączy się ze słodko-cytrusowym akcentem cytrynowych żelków i gładką, bursztynową nutą miodu, tworząc wyrafinowaną, aromatyczną i niezwykle pijalną filiżankę.

Profil smakowy

• Jaśmin – intensywny, kwiatowy i słodkawy aromat, który dodaje kawie elegancji i wyrafinowania.
• Cytrynowe żelki – soczysta, cytrusowa i wyraźnie słodka nuta, przypominająca gumowe żelki o smaku cytryny lub lemon curd.
• Miód – gładka, bursztynowa i delikatnie kwiatowa słodycz, która zaokrągla cały profil i nadaje mu aksamitności.
• Czyste, jedwabiste body i długi, słodki finisz – lekka, przejrzysta konsystencja z długo utrzymującym się, kwiatowo-cytrusowym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie i chcesz spróbować prawdziwej peruwiańskiej Geshy.
• Uwielbiasz kwiatowe, cytrusowe i miodowe profile o wyrafinowanym, herbacianym charakterze.
• Cenisz kawy z odmiany Geisha za ich niepowtarzalną złożoność i delikatność.
• Poszukujesz kawy, która łączy w sobie kwiatową elegancję z owocową słodyczą i deserową gładkością.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, fermentowane profile z obróbki natural lub nie lubisz wyrazistych, kwiatowych nut w kawie.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60 / dripper: 12g/200ml, mielenie ~20-23 (Comandante), 92-94°C, całkowity czas ~2:30-3:00
AeroPress: 14g/200ml, mielenie ~24-26, 90-92°C, czas 1:30-2:00
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–28, 92–94°C, czas 3:30–4:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–30, 92–94°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Cajamarca, Peru – 1710 m n.p.m.
• Odmiana: Geisha (Gesha) – jedna z najbardziej cenionych i pożądanych odmian kawy na świecie, znana z niezwykle złożonych, kwiatowych i herbacianych profili smakowych.
• Proces: Washed (mokry) – obróbka polegająca na usunięciu miąższu z ziaren przed fermentacją i suszeniem, co daje kawę o czystym, przejrzystym i wyraźnym profilu smakowym, idealnym do podkreślenia delikatnych nut kwiatowych i cytrusowych.
• Palarnia: DAK – holenderska palarnia znana z poszukiwania wyjątkowych, eksperymentalnych partii kawy i odważnego palenia.
• Opakowanie: 125 g – idealne dla koneserów pragnących odkryć wyjątkowy charakter peruwiańskiej odmiany Geisha.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało intensywności aromatów? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
• Zbyt gorzka lub cierpka? Zmiel grubiej, obniż temperaturę wody (90-92°C) lub skróć czas parzenia.
• Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia delikatnych nut kwiatowych i cytrusowych w jasnym paleniu.
• Przechowuj kawę w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu lub w szczelnym pojemniku, z dala od światła, wilgoci i intensywnych zapachów, aby jak najdłużej cieszyć się jej świeżością i złożonym profilem.

Kwiatowa elegancja peruwiańskiej Geshy

Peru White Petal od palarni DAK w opakowaniu 125 g to wyjątkowa propozycja dla miłośników kawy poszukujących prawdziwej kwiatowej elegancji. Odmiana Geisha z wysokogórskich upraw w regionie Cajamarca, poddana precyzyjnej obróbce washed, ujawnia swój niezwykły potencjał. To nie jest kawa oczywista – to subtelna kompozycja intensywnego jaśminu, soczystych cytrynowych żelków i bursztynowej słodyczy miodu. Propozycja dla świadomych smakoszy, którzy chcą doświadczyć, jak delikatne, czyste i wyrafinowane mogą być kawy specialty.