Coffee Collective Etiopia Mulugeta Washed filter 250 g

Etiopia Mulugeta Washed – owoce pestkowe, cytrusy i bergamotka

Klasyczna, elegancka kawa washed z regionu Sidama w Etiopii. Uprawiana na wysokości 2100–2250 m n.p.m., z lokalnej odmiany 74-158 Kurume, oddaje czystość i finezję etiopskiej arabiki. Jasno wypalona przez Coffee Collective specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują słodkie owoce pestkowe, żywe cytrusy i delikatna, kwiatowa bergamotka – czysta, soczysta filiżanka o herbatkowej strukturze.

Profil smakowy

• Owoce pestkowe – słodycz brzoskwiń i nektarynek, nadająca finezji i elegancji.
• Cytrusy – soczysta kwasowość przypominająca pomarańczę i cytrynę, dodająca żywości.
• Bergamotka – kwiatowo-cytrusowa nuta herbaciana, która nadaje złożoności i aksamitnej gładkości.
• Klarowna kwasowość, średnia słodycz i długi, herbaciany finisz – przejrzysta konsystencja z wyrafinowaną strukturą i kwiatową elegancją.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz klasyczne etiopskie washed z herbatkową kwasowością i kwiatowością.
• Uwielbiasz kawy z Sidama za ich elegancję, klarowność i złożoność.
• Szukasz kawy o wyrafinowanym profilu, idealnej do spokojnej degustacji.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie body, nuty fermentowane, czekoladę lub mocną goryczkę.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Sidama, Etiopia – region słynący z kwiatowych i herbacianych washed, 2100–2250 m n.p.m.
• Odmiana: 74-158 Kurume – lokalna heirloom, ceniona za elegancję i złożoność smaku.
• Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra podkreślająca klarowność i owocowo-kwiatowy profil.
• Palarnia: Coffee Collective – duńska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia i transparentności.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy/owocowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt agresywna kwasowość? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa kwiatowość i cytrusy.

Klasyka etiopskiej washed z Sidama

Mulugeta Washed od Coffee Collective to kwintesencja etiopskiej specialty – region Sidama, lokalna odmiana Kurume i precyzyjne jasne palenie tworzą profil pełen owoców pestkowych, cytrusów i bergamotki. Wyrafinowana, klarowna i niezwykle pijalna – kawa dla tych, którzy w filiżance szukają elegancji, herbatkowej struktury i czystości smaku. Sezonowa partia, która pokazuje, dlaczego Etiopia pozostaje sercem kawowych poszukiwań.