Bonanza Coffee

Bonanza Kolumbia Jaguarundi omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 28.09.2026
•
• Profil smakowy: Szarlotka | Maliny | Panela
• Odmiana i proces: Castillo | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

89,90 zł

Więcej informacji

Kawa Bonanza Jaguarundi Omni 250 g – Kolumbia z nutami szarlotki, malin i paneli

Data palenia: 28.09.2026
Palarnia: Bonanza Coffee Roasters
Pochodzenie: Kolumbia (Huila)
Farma / Producent: AIPA Smallholders
Odmiana botaniczna: Castillo
Proces obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Szarlotka, Maliny, Panela
Typ palenia: Omni (przelew / espresso / kawiarka)

Jaguarundi Omni od kultowej berlińskiej palarni Bonanza Coffee Roasters to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z ciepłych zboczy północnego regionu Huila w Kolumbii. Nazwa tej partii nawiązuje do lokalnego dzikiego kota – Jaguarundi, znanego ze swojej zwinności i elastyczności. Ziarna odmiany Castillo zostały wyprodukowane przez drobnych rolników ze stowarzyszenia AIPA, którzy ręcznie zbierają dojrzałe wiśnie i poddają je obróbce naturalnej (Natural) w całości. Ciepłe dnie i chłodne noce sprzyjają powolnemu suszeniu owoców, co pozwala cukrom z miąższu wniknąć w głąb ziarna. W efekcie powstaje kawa o intensywnej, wyrazistej słodyczy, w której dominuje ciepła nuta pieczonej szarlotki, soczyste maliny oraz głęboka słodycz nierafinowanego cukru trzcinowego panela. Wypalona w uniwersalnym profilu Omniroast, zachwyca we wszystkich metodach parzenia.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czysty, owocowy profil.
Naturalne kawy z Kolumbii lubią umiarkowaną temperaturę parzenia (91–93°C), która podkreśla słodycz paneli bez nadmiernej goryczki.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka słodkiego, owocowego i pełnego charakteru profilu z Kolumbii. Jaguarundi to propozycja dla miłośników bogatej słodyczy paneli połączonej z deserową nutą szarlotki i owocową świeżością malin. Dzięki uniwersalnemu wypałowi Omniroast kawa doskonale sprawdza się zarówno w zbalansowanym drippie, jak i w intensywnym, gęstym espresso.

Częste pytania o Jaguarundi (FAQ)

Skąd pochodzi nazwa tej kawy?

Nazwa Jaguarundi pochodzi od gatunku dzikiego kota zamieszkującego północne tereny regionu Huila w Kolumbii. Zwierzę to słynie ze swojej zwinności i zdolności adaptacyjnych – tak samo jak ta kawa, która doskonale dopasowuje się do każdej metody parzenia.

Jak proces Natural wpływa na smak Jaguarundi?

W obróbce Natural całe owoce kawowca suszą się na słońcu razem z miąższem. Dzięki chłodnym nocom i ciepłym dniom w regionie Huila proces ten przebiega wolno, co pozwala cukrom z owoców wniknąć do ziarna i stworzyć profil bogaty w nuty szarlotki, malin oraz paneli.

O palarni Bonanza Coffee Roasters

Bonanza Coffee Roasters to pionierska, założona w 2006 roku w Berlinie palarnia specialty coffee, uważana za jednego z prekursorów fali kawy specialty w Europie. Ich dewizą jest palenie kawy w taki sposób, aby zachować jej naturalny, charakterystyczny profil smakowy wynikający z terroir, bez nakładania ciężkich, palonych nut. Jaguarundi to doskonałe odzwierciedlenie ich kunsztu – kawa soczysta, słodka i idealnie zbalansowana.