Audun Coffee – kawa specialty

Audun Nikaragua Gold Mountain filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 06.10.2026
• Profil smakowy: Śliwka | Borówkowa galaretka | Karmel cukrowy
• Odmiana i proces: Maracaturra | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

83,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Coffee Maracaturra filter 250 g – Nikaragua z nutami śliwki, borówkowej galaretki i karmelu cukrowego

Data palenia: 06.10.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Nikaragua (Jinotega, Cerro de Jesús)
Farma / Producent: Gold Mountain Coffee Growers
Wysokość uprawy: 1300–1600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Maracaturra
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Śliwka, Borówkowa galaretka, Karmel cukrowy
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Maracaturra "Blueberry Jelly" od Audun Coffee to nikaraguańska kawa specialty pochodząca od drobnych farmerów zrzeszonych w Gold Mountain Coffee Growers, uprawiana w regionie Jinotega, w okolicach Cerro de Jesús. Odmiana Maracaturra – naturalna hybryda Maragogipe i Caturra, znana z dużych ziaren i złożonego profilu – poddana procesowi Washed, daje niezwykle soczysty i słodki profil pełen śliwki, borówkowej galaretki i karmelu cukrowego. Ten lot pochodzi od członków spółdzielni GMCG i jest dostępny w przedsprzedaży na kolejny sezon. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić śliwkowo-borówkowy profil.
Kawy z Nikaragui lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i galaretkowej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i karmelowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników soczystych, owocowych kaw z Nikaragui. Maracaturra "Blueberry Jelly" to propozycja dla osób ceniących sobie głębię, słodycz i wyrazisty owocowy charakter – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance śliwkowej słodyczy, borówkowej galaretki i karmelowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Maracaturra "Blueberry Jelly" (FAQ)

Czym wyróżnia się Gold Mountain Coffee Growers?

Gold Mountain Coffee Growers to nikaraguańska organizacja zrzeszająca drobnych farmerów z regionu Jinotega, w okolicach Cerro de Jesús. Działa na rzecz jakości, transparentności i bezpośrednich relacji między producentami a palarniami, skupiając się na kawach o wyrazistym, owocowym profilu. Dzięki starannej uprawie i obróbce kawy od członków GMCG zachwycają słodyczą, soczystością i głębią – jak ten lot Maracaturra z nutami śliwki, borówkowej galaretki i karmelu cukrowego.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmiany Maracaturra oraz terroir regionu Jinotega. Dzięki tradycyjnemu procesowi mycia, kawa zyskuje profil pełen śliwki, borówkowej galaretki i karmelu cukrowego – z wyraźną kwasowością i długim, słodkim finiszem.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to norweska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Maracaturra "Blueberry Jelly" to przykład ich filozofii – kawa, która łączy nikaraguański terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając soczystością, słodyczą i głębią.