Serce Kawy Etiopia Miłość 250 g

Etiopia Miłość washed – jaśmin, nektarynki i ananas

Urocza i pełna wdzięku kawa z regionu West Arsi w Etiopii, od producenta Nensebo Refisa. Proces myty (washed) wydobywa jej czysty, kwiatowy i owocowy charakter. Wypalona średnio przez palarnię Serce Kawy specjalnie dla espresso. Intensywny, aromatyczny zapach jaśminu łączy się z soczystą słodyczą nektarynek i tropikalną, lekko kwaskową nutą ananasa, tworząc promienną, słoneczną i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

• Jaśmin – intensywny, aromatyczny i kwiatowy zapach, dominujący w profilu, dodający kawie finezji i elegancji.
• Nektarynki – soczysta, słodka i delikatna nuta, przypominająca dojrzałą nektarynkę, stanowiąca owocową podstawę.
• Ananas – tropikalna, lekko kwaskowa i soczysta nuta, dodająca filiżance świeżości i egzotycznego akcentu.
• Pełne, aksamitne body i długi, kwiatowo-owocowy finisz – bogata, kremowa konsystencja z wyraźną słodyczą i długo utrzymującym się, aromatycznym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarką.
• Uwielbiasz etiopskie kawy za ich kwiatowo-owocowe profile i czystość smaku, również w formie espresso.
• Cenisz delikatne, finezyjne kawy, które są jednocześnie pełne aromatu.
• Poszukujesz kawy, która jest jak promień słońca – promienna, słodka i aromatyczna.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo ciemne, wytrawne palenia z dominującą goryczką lub nie lubisz wyraźnych nut kwiatowych w espresso.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36g, mielenie średnio-drobne, czas ekstrakcji ~25-30 sekund, temperatura 92-94°C.
Kawiarka: 15g/180ml, mielenie średnie, woda 92-94°C.
Alternatywnie jako przelew: Można również użyć do metod przelewowych, stosując nieco grubsze mielenie i niższą temperaturę wody (90-92°C) w celu uzyskania delikatniejszego profilu.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region West Arsi, Etiopia – powyżej 2000 m n.p.m.
• Producent: Nensebo Refisa – producent dbający o najwyższą jakość.
• Odmiana: Heirloom – tradycyjna mieszanka lokalnych etiopskich odmian, gwarantująca złożoność i charakterystyczny profil.
• Proces: Washed – myty proces, który zapewnia kawie czysty, przejrzysty i skupiony profil smakowy, idealnie podkreślający kwiatowe i owocowe nuty.
• Palarnia: Serce Kawy – palarnia znana z dbałości o wydobycie charakterystycznych cech kaw z różnych regionów.
• Ocena SCA: 87,5 pkt – kawa o wybitnej jakości (Specialty Grade).

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy (nektarynki) w espresso? Zmiel nieco drobniej lub zwiększ dawkę.
• Kwiatowość zbyt delikatna? Spróbuj użyć nieco wyższej temperatury wody (93-94°C).
• Dla bardziej zrównoważonego espresso utrzymuj proporcję 1:2 (np. 18g na 36g napoju) w czasie około 27-30 sekund.

Promienna słodycz w filiżance espresso

Etiopia Miłość od Serca Kawy to wyjątkowe espresso, które urzeka od pierwszego łyku. Średnie palenie przygotowane specjalnie dla metod ciśnieniowych uwypukla słodycz i kwiatowość etiopskiego Heirloom, jednocześnie zapewniając odpowiednią pełnię i body. Aromatyczny jaśmin, soczyste nektarynki i świeży ananas tworzą w espresso niezwykle harmonijny i elegancki napój o kremowej konsystencji. Idealna na rozpoczęcie dnia lub jako słodki akcent w porze popołudniowej.