Serce Kawy Etiopia Miłość 250 g

Etiopia Miłość Washed – pomarańcze, kwiaty i miód

Pełna wdzięku kawa z regionu Sidamo w Etiopii, od producenta Tariku Kare Banata. Proces myty (washed) wydobywa jej czysty, kwiatowo-owocowy charakter. Wypalona średnio przez palarnię Serce Kawy specjalnie dla espresso. W smaku dominują soczyste pomarańcze, delikatne kwiaty i słodki miód, tworząc promienną, elegancką filiżankę o kremowej konsystencji.

Profil smakowy

• Pomarańcze – soczysta, cytrusowa słodycz, nadająca kawie świeżości i żywości.
• Kwiaty – delikatne, aromatyczne nuty kwiatowe, dodające finezji i elegancji.
• Miód – naturalna, aksamitna słodycz, która wygładza profil i nadaje przyjemną gładkość.
• Pełne, kremowe body i długi, słodko-kwiatowy finisz – bogata konsystencja z wyważoną słodyczą i aromatycznym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarką.
• Uwielbiasz etiopskie kawy za ich kwiatowo-owocowe profile w formie espresso.
• Cenisz delikatne, eleganckie kawy z wyczuwalną słodyczą.
• Szukasz kawy o promiennym, słonecznym charakterze do espresso.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo ciemne, wytrawne palenia z dominującą goryczką lub nie lubisz wyraźnych nut kwiatowych w espresso.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36g, mielenie średnio-drobne, czas ekstrakcji ~25-30 sekund, temperatura 92-94°C.
Kawiarka: 15g/180ml, mielenie średnie, woda 92-94°C.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Sidamo, Etiopia – region słynący z kwiatowych, herbacianych washed, 2100–2300 m n.p.m.
• Producent: Tariku Kare Banata – drobny rolnik dbający o najwyższą jakość.
• Odmiana: Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany, gwarantujące złożoność i charakterystyczny profil.
• Proces: Washed – myty proces, który zapewnia kawie czysty, przejrzysty profil smakowy.
• Palarnia: Serce Kawy – polska palarnia specialty z pasją do wydobywania charakteru kaw.
• Ocena SCA: 86 pkt – kawa o jakości specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy w espresso? Zmiel nieco drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
• Kwiatowość zbyt delikatna? Spróbuj użyć wyższej temperatury wody (93-94°C).
• Dla zrównoważonego espresso utrzymuj proporcję 1:2 (np. 18g na 36g) w czasie 27-30 sekund.

Słoneczna Etiopia w filiżance espresso

Miłość od Serca Kawy to wyjątkowe espresso, które urzeka swoją prostotą i elegancją. Średnie palenie przygotowane specjalnie dla metod ciśnieniowych uwypukla słodycz i kwiatowość etiopskiego Heirloom, jednocześnie zapewniając odpowiednią pełnię i body. Soczyste pomarańcze, delikatne kwiaty i słodki miód tworzą w espresso harmonijny, kremowy napój. Idealna na rozpoczęcie dnia lub jako słodki akcent w porze popołudniowej.