Roastains Meksyk Dino-Mite 250 g

Meksykańska klasyka w deserowym wydaniu – Dino-Mite

Dino-Mite od palarni Roastains to kawa, która celebruje wszystko, co najlepsze w ziarnach z regionu Oaxaca. Pochodząca z malowniczej Finca Aurora, ta mieszanka odmian Bourbon, Catuai i Caturra oferuje niezwykle gęste i słodkie body. Proces obróbki na mokro (washed) uwydatnia czystość naparu, w którym dominują głębokie nuty czekolady, aksamitne orzechy laskowe oraz marcepanowy finisz migdałów. To kawa o charakterze "komfortowym" – idealna na każde rozpoczęcie dnia.

Profil smakowy

• Czekolada – wnosi głęboką, mleczną słodycz, która stanowi bazę naparu i doskonale łączy się z mlekiem.
• Orzechy laskowe – dodają aksamitnej, bakaliowej głębi, wzbogacając teksturę każdego łyku.
• Migdały – zapewniają delikatne, lekko marcepanowe wykończenie i szlachetny aromat.
• Słodkie bakalie – subtelne tło, które dopełnia deserowy profil tej meksykańskiej kawy.

Dla kogo jest ta kawa?

• Uwielbiasz klasyczne espresso o niskiej kwasowości i wysokiej słodyczy.
• Szukasz idealnej bazy do mlecznych kaw typu cappuccino czy flat white.
• Cenisz kawy z Ameryki Środkowej za ich orzechowo-czekoladowy profil.
• Parzysz kawę głównie w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo jasnych, herbacianych naparów o wysokiej kwasowości owoców cytrusowych.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie (medium +) dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temp. 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: średnie mielenie i maksymalna moc.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne.
AeroPress: 18g/150ml, czas 2:00.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Jeśli espresso wydaje się zbyt kwaśne, spróbuj zmielić ziarna nieco drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji.
• W przypadku nadmiernej goryczy, skoryguj mielenie na grubsze.
• Dla optymalnego balansu między czekoladą a orzechem utrzymuj temperaturę wody w zakresie 92–94°C.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Huatulco, Oaxaca, Meksyk.
• Plantacja: Finca Aurora – kawa uprawiana w cieniu, co sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu ziaren.
• Odmiana: Bourbon, Catuai, Caturra – klasyczne szczepy gwarantujące wysoką słodycz.
• Proces: Washed – obróbka na mokro zapewniająca czysty profil sensoryczny.
• Palarnia: Roastains – specjaliści od wydobywania głębi z kaw do espresso.
• Segment Specialty: Ziarna o wysokiej jakości ocenione na 83,5 pkt w skali SCA.

Potężna słodycz z Finca Aurora

Dino-Mite to kawa, która udowadnia, że klasyczne espresso z Meksyku może być ekscytujące. Połączenie średniego palenia i starannie wyselekcjonowanych odmian z regionu Oaxaca daje napar, który jest esencją deserowej przyjemności. Czekoladowa baza, orzechowa głębia i migdałowy akcent tworzą harmonijną całość, która zachwyca zarówno solo, jak i w połączeniu ze spienionym mlekiem. To niezawodny wybór dla każdego miłośnika słodkich i zrównoważonych kaw Specialty.