Heresy Honduras Finca Don Pancho filtr 252 g OUTLET

Honduras Finca Don Pancho – jagodowo-cytrusowa perełka z Parainema

Finca Don Pancho od Heresy to 88-punktowy washed z Santa Barbara. Odmiana Parainema od Carlosa Portillo na wysokości 1500 m n.p.m. daje czysty, zrównoważony profil: soczyste borówki, orzeźwiające cytrusy i gładki karmel. To kawa elegancka, klarowna i pełna warstw – idealna na przelewowe filiżanki pełne harmonii słodyczy i kwasowości.

Profil smakowy

• Borówki – jagodowa, lekko kwaśna słodycz dominująca w ataku.
• Cytrusy – soczysta, orzeźwiająca kwasowość w środku naparu.
• Karmel – maślana, gładka słodycz w finiszu.
• Kwasowość – żywa, czysta, owocowa – dobrze zbalansowana.
• Body – średnie, kremowe, przejrzyste.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz honduraskiej washed o jagodowo-cytrusowym profilu z karmelową bazą.
• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Lubisz wysokie oceny SCA (88 pkt) i czyste, warstwowe napary.
• Cenisz odmianę Parainema – odporną i pełną owocowości.
• Chcesz 252 g na codzienne eksploracje przelewowe.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz niskokwasowe, czekoladowe profile lub ciężkie, fermentowane procesy.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie zoptymalizowane pod metody przelewowe / filtr. Podstawowe parametry:

Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 300 ml, mielenie średnie (~22–26 Comandante), 94°C, czas 2:45–3:15 (preinfuzja 60 ml / 35 s).
Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~26–30), 93–95°C, ~3:45–4:15.
AeroPress: 17 g / 220 ml, mielenie średnio-grube (~20–24), 91–94°C, 1:45–2:15 (metoda odwrócona).
French Press: 15–16 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32), 92–96°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Limitowana partia: Mały lot z Finca Don Pancho – gdy się skończy, naprawdę się skończy.
• Region: Santa Barbara – serce honduraskiego specialty, wysoka wysokość i idealny mikroklimat.
• Producent: Carlos Portillo – doświadczony farmer z Finca Don Pancho, skupiony na jakości.
• Odmiana: Parainema – hybryda odporna na choroby, dająca wysoką kwasowość i słodycz.
• Proces washed: Krystaliczna czystość, borówki, cytrusy i karmel w pełni.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 50–100 ppm).
• Zbyt kwaśna / niedoważona? Zmiel drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji.
• Zbyt gorzka / płaska? Zmiel grubiej lub skróć czas / obniż temperaturę.
• Temperatura 92–96°C – wyższa temperatura podkreśla cytrusy i karmel.

Twój codzienny rytuał

Finca Don Pancho to kawa, która łączy jagodową słodycz, cytrusową świeżość i karmelową głębię w eleganckim washed. Z opakowaniem 252 g i 88 punktami SCA od Heresy to prawdziwa perełka na przelewowe poranki. Zamów na coffeelove.pl i odkryj honduraską harmonię z farmy Carlosa Portillo!