Coffee Plant Wine Shot 250 g

Brazylia Wine Shot – winno-czekoladowa eksplozja w średnim paleniu

Wine Shot od Coffee Plant to odważna brazylijska kawa z Cerrado Mineiro. Ziarna poddane wine maceration (fermentacja w środowisku przypominającym wino) zyskują głęboki, winny charakter – czerwone wino, ciemna czekolada, kakao i żywe cytrusy. Średnie palenie podkreśla słodycz i kremowość, a jednocześnie pozwala cytrusom przebić się przez winno-czekoladową głębię. Idealna do espresso, kawiarki i kaw mlecznych – dla tych, którzy lubią kawy z charakterem i nieoczywistymi nutami.

Profil smakowy

• Czerwone wino – dojrzałe, winogronowe nuty dominujące w aromacie i ataku.
• Czekolada i kakao – głęboka, gorzkawo-słodka baza i finisz.
• Cytrusy – żywa, pomarańczowo-limonkowa świeżość przebijająca się przez słodycz.
• Kwasowość – średnia, owocowo-winna – przyjemnie orzeźwiająca.
• Body – pełne, syropowe, gęste – klasyczna brazylijska tekstura.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz odważnej, winnej brazylijskiej kawy do espresso i kawiarki.
• Parzysz w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce.
• Lubisz eksperymentalne procesy (wine maceration) i złożone, winno-czekoladowe profile.
• Cenisz kawę z wyraźnym charakterem – nie boisz się winnych i cytrusowych nut.
• Chcesz 250 g na codzienne intensywne shoty lub mleczne latte.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz bardzo niską kwasowość, klasyczne orzechowo-czekoladowe Brazylijki bez fermentacji lub jasne palenie do przelewów.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie zoptymalizowane pod metody ciśnieniowe. Podstawowe parametry:

Ekspres ciśnieniowy: 18–20 g / 36–40 g naparu, mielenie drobne (Comandante 8–12), 25–30 s, 92–94°C.
Kawiarka: pełny koszyczek, mielenie średnio-drobne (12–15), średnia moc palnika.
French Press: 15–16 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32), 92–96°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Limitowana partia: Wine maceration – gdy się skończy, naprawdę się skończy.
• Region: Cerrado Mineiro – brazylijska klasyka o stabilnym profilu i wysokiej jakości.
• Proces wine maceration: fermentacja w środowisku winnym – nadaje charakterystyczne winogronowo-winne nuty.
• Palenie średnie: równoważy winność z czekoladą i cytrusami, daje gęstą cremę.
• Coffee Plant: palarnia znana z eksperymentalnych procesów i precyzyjnego palenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 50–100 ppm).
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję (w ekspresie poniżej 25 s).
• Zbyt płaska? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję (w ekspresie powyżej 30 s).
• Temperatura 92–94°C – niższa temperatura podkreśla czekoladę i wino.

Twój codzienny rytuał

Wine Shot to kawa jak kieliszek wina i tabliczka czekolady w filiżance – czerwone wino, czekolada, kakao i cytrusy w średnim paleniu. 250 g od Coffee Plant wystarczy, by codziennie cieszyć się odważnym, winno-czekoladowym espresso. Zamów na coffeelove.pl i odkryj, jak Brazylia może smakować jak wytrawne wino!