Audun Rwanda Gitesi filter 250 g

Rwanda Gitesi washed – czarna porzeczka, śliwka, ziołowość i karmelowa słodycz

Gęsta, winna i bardzo złożona rwandyjska specialty z Red Bourbon, obrabiana metodą washed w Gitesi Washing Station. Wysoka wysokość upraw w regionie Karongi daje kawę o kenijsko-herbalnym charakterze, intensywnych owocach ciemnych i długim, coatingowym finiszu. Wypalona jasno przez Audun Coffee specjalnie dla metod przelewowych.  Bardzo elegancka, gęsta i długo finiszująca filiżanka o wysokiej złożoności.

Profil smakowy

• Czarna porzeczka – intensywna, winna nuta czarnej porzeczki, dodająca ciemnej owocowości i kwasowości.
• Śliwka – dojrzała, gęsta śliwka – wnosi głębię i słodko-kwaśny akcent.
• Ziołowość (herbal, Kenya-like) – charakterystyczna kenijska ziołowość, zielona herbata lub tymianek – dodająca złożoności i świeżości.
• Karmelowa słodycz – miękka, karmelowa słodycz, która równoważy całość i buduje długi finisz.
• Średnio-wysoka kwasowość, gęste body i długi, coatingowy finisz – gęsta konsystencja z warstwowością, kompleksowością i utrzymującym się posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz wysokie oceny SCA (88 pkt) i gęste, winne profile washed z Rwandy.
• Uwielbiasz ciemne owoce, ziołową złożoność i karmelową słodycz w stylu kenijskim.
• Szukasz kaw o gęstym body, długim finiszu i wysokiej warstwowości – idealnych do eksperymentów.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ultra-lekkie, jasne i kwiatowe etiopskie loty, niską kwasowość lub proste, orzechowo-czekoladowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20–24 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30–2:45
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–94°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 93–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Karongi, Rwanda – 1750–1800 m n.p.m.
• Odmiana: Red Bourbon – klasyczna rwandyjska odmiana o gęstej owocowości i słodyczy.
• Proces: Washed – czystość i podkreślenie winnej kwasowości oraz ziołowości.
• Palarnia: Audun Coffee – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia i afrykańskich lotów.
• Ocena SCA: 88 pkt – topowa jakość specialty.
• Crop year: 2025

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało owocowości / słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt wyraźna ziołowość / kwasowość? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie równoważy winne owoce z karmelową słodyczą i gęstym finiszem.

Gęsta i winna perełka z Rwandy

Rwanda Gitesi od Audun Coffee to esencja rwandyjskiej washed specialty – gęsta, winna i bardzo warstwowa. Red Bourbon z Gitesi Washing Station daje profil pełen czarnej porzeczki i śliwki, kenijskiej ziołowości, karmelowej słodyczy oraz długiego, coatingowego finiszu. Arrival sample z października 2025 potwierdza jej kompleksowość i unikalność. Jasne palenie Audun wydobywa maksimum klarowności i głębi – limitowany lot dla miłośników gęstych, owocowo-ziółkowych Afryki z wysoką oceną 88 pkt SCA.