Spojka Indonezja Hubba Bubba omniroast 200 g

Indonezyjska słodka rewolucja od Spojki – anaerobic washed z regionu Toba

Hubba Bubba to wyjątkowa kawa z Indonezji, pochodząca z regionu Toba na Sumatrze. Odmiana Catimor poddana innowacyjnemu procesowi anaerobic washed z dodatkiem enzymów owocowych i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą słodycz i deserowy charakter, potwierdzone oceną 85 pkt SCA. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, jak i w ekspresie ciśnieniowym czy kawiarce.

W filiżance odnajdziemy soczystego żółtego melona, słodkie cukierki, deserową galaretkę, aksamitny miód oraz świeże jabłka, tworzące harmonijną i niezwykle słodką kompozycję.

Profil smakowy

• Żółty melon – soczysta, słodka nuta owocowa.
• Cukierki – słodka, cukierkowa nuta.
• Galaretka – deserowa, owocowa słodycz.
• Miód – słodka, aksamitna nuta.
• Jabłka – soczysta, orzeźwiająca owocowość.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce – omniroast daje Ci pełną swobodę.
• Uwielbiasz deserowe, słodkie profile kaw z nutami cukierków i owoców.
• Poszukujesz indonezyjskiej kawy o czystym, słodkim charakterze.
• Jesteś fanem palarni Spojka i jej innowacyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz tradycyjne, ziemiste profile indonezyjskich kaw.

Jak ją zaparzyć?

Uniwersalne palenie omniroast – sprawdzi się w każdej metodzie. Aby wydobyć deserową słodycz, zaleca się następujące parametry:

Metody przelewowe (V60/Origami/Kalita): 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
Ekspres ciśnieniowy: 18g/36g, mielenie ~8–12, 92–94°C, czas 26–30s.
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, 3–4 minuty.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Toba, Sumatra, Indonezja.
• Odmiana: Catimor – krzyżówka Timora i Caturry, ceniona za odporność.
• Proces: Anaerobic washed fruit enzyme process – innowacyjna obróbka łącząca fermentację beztlenową z myciem i dodatkiem enzymów owocowych, która wydobywa niezwykłą słodycz i złożoność.
• Ocena SCA: 85 pkt – potwierdzenie wysokiej jakości.
• Palarnia: Spojka – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i eksperymentalnych procesach.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało słodyczy? Zwiększ temperaturę do 94°C.
• Zbyt intensywna? Obniż temperaturę do 90°C.

Indonezyjska deserowa rewolucja

Hubba Bubba od Spojki to doskonały przykład, jak innowacyjne procesy potrafią wydobyć z indonezyjskich ziaren niezwykłą, deserową słodycz. Soczysty żółty melon, słodkie cukierki, deserowa galaretka, aksamitny miód i świeże jabłka tworzą harmonijną i słodką filiżankę. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast możesz cieszyć się nią o każdej porze dnia, wybierając swoją ulubioną metodę parzenia. To kawa dla poszukiwaczy deserowych, cukierkowych profili z innowacyjnym twistem, potwierdzona oceną 85 pkt SCA.

* Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każde opakowanie kawy jest unikatowe