Nomad Coffee Rwanda Gasharu filter 1 kg

Rwanda Gasharu anaerobic washed – zielone winogrona, melon i cukier trzcinowy

Wyrafinowana i złożona Rwanda z farmy Gasharu w regionie Western Province. Innowacyjny proces anaerobic washed (beztlenowa mokra obróbka) nadaje jej intensywną słodycz i wyrazisty, owocowy charakter przy zachowaniu czystości smaku. Wypalona na jasno przez palarnię Nomad Coffee specjalnie dla metod przelewowych. Rześka, zielona nuta winogron łączy się z soczystością melona i delikatną słodyczą cukru trzcinowego, tworząc harmonijną, świeżą i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

• Zielone winogrona – rześka, żywa i orzeźwiająca nuta owocowa z lekką kwasowością.
• Melon – soczysta, słodka i delikatna nuta, która dodaje kremowości i pełni.
• Cukier trzcinowy – czysta, naturalna słodycz, która dopełnia owocowy profil i zapewnia słodki finisz.
• Harmonijne, średnie body i długi, czysty finisz – zrównoważona konsystencja z wyraźną, ale przyjemną kwasowością i długo utrzymującym się, owocowym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Uwielbiasz czyste, owocowe profile z wyraźną, ale przyjemną kwasowością.
• Cenisz innowacyjne procesy przetwarzania, takie jak anaerobic washed.
• Poszukujesz kawy, która doskonale łączy rześkość z soczystą słodyczą.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo ciężkie, karmelowe profile z nutami czekolady i orzechów lub nie lubisz wyraźnych, owocowych akcentów w kawie.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 18g/270ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas 3:40
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Farma Gasharu, region Western Province, Rwanda – 1800-2100 m n.p.m.
• Odmiana: Red Bourbon – klasyczna odmiana znana z czystego, słodkiego i złożonego smaku.
• Proces: Anaerobic washed – fermentacja beztlenowa przed usunięciem miąższu, która wzmacnia owocowość i słodycz przy zachowaniu czystości washed.
• Palarnia: Nomad Coffee – polska palarnia specialty znana z poszukiwań niezwykłych kaw i precyzyjnego, jasnego palenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy (melon/cukier trzcinowy)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
• Za mocno kwaśna (winogrona)? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (90°C).
• Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz i zrównoważy kwasowość.

Harmonia świeżości i słodyczy

Rwanda Gasharu od Nomad Coffee to doskonały przykład nowoczesnego przetwarzania klasycznych rwandyjskich profili. Proces anaerobic washed wydobywa z odmiany Red Bourbon rześkość zielonych winogron i soczystość melona, podkreślając je czystą słodyczą cukru trzcinowego. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżanki orzeźwienia, soczystej owocowości i czystego, słodkiego finiszu – prawdziwej harmonii świeżości i słodyczy.