Audun Kolumbia Bella Vista filter 250 g

Kolumbia Bella Vista washed – jabłkowy dżem, owoce pestkowe, kompleksowe kwiaty i unikalna cukrowa słodycz

Wyjątkowa, wysoko oceniona kolumbijska specialty z odmian Pink Bourbon i Caturra, obrabiana metodą washed. Wysoka wysokość upraw w regionie Huila daje czystą, kompleksową filiżankę z intensywną słodyczą, wyraźną warstwowością i unikalnym charakterem. Wypalona jasno przez Audun Coffee specjalnie dla metod przelewowych. Unikalna, klarowna i długo finiszująca kawa o wysokiej złożoności.

Profil smakowy

• Jabłkowy dżem – gęsta, słodka nuta jabłkowego confit/dżemu, dodająca owocowej głębi i lepkości.
• Owoce pestkowe – morela, brzoskwinia, nektarynka – soczyste, dojrzałe i słodkie.
• Kompleksowe kwiaty – eleganckie, perfumeryjne akcenty jaśminu, bergamotki lub gardenii – dodające wyrafinowania i czystości.
• Unikalna cukrowa słodycz – bardzo charakterystyczna, prawie deserowa słodycz, która wyróżnia ten lot.
• Średnia–wysoka kwasowość, aksamitne body i czysty, słodko-kwiatowy finisz – przejrzysta konsystencja z warstwowością i długim posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz wysokie oceny SCA (88 pkt) i bardzo złożone, unikalne profile washed z Kolumbii.
• Uwielbiasz kawy z intensywną słodyczą, kwiatowością i owocowymi dżemowymi nutami.
• Szukasz czegoś wyjątkowego – idealnego do delektowania się i eksperymentów z parzeniem.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz proste, niskokwasowe profile, ciężkie body lub czekoladowo-orzechowe klasyki.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20–24 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30–2:45
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–94°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 93–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Huila, Kolumbia – 1650–1950 m n.p.m.
• Odmiana: Pink Bourbon, Caturra – rzadkie i cenione za wyjątkową słodycz i złożoność.
• Proces: Washed – najwyższa czystość, podkreślająca owocowość i kwiatowość.
• Palarnia: Audun Coffee – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia i lotów o wysokiej jakości.
• Ocena SCA: 88 pkt – topowa jakość specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy / kwiatowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt agresywna kwasowość? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie równoważy dżemową słodycz z kwiatową elegancją.

Unikalna kolumbijska perełka z Bella Vista

Colombia Bella Vista od Audun Coffee to jedna z tych kaw, które zostają w pamięci – 88 punktów SCA, odmiany Pink Bourbon i Caturra, washed processing i arrival sample pełen jammy, floral i sugary descriptors. Jabłkowy dżem spotyka się tu z soczystymi owocami pestkowymi, perfumeryjnymi kwiatami i wyjątkowo charakterystyczną, deserową słodyczą. Jasne palenie wydobywa z niej maksimum klarowności i złożoności – limitowany lot dla poszukiwaczy naprawdę wyjątkowych, słodkich i kwiatowych Kolumbii.