DAK Honduras Plum Marmelade 1 kg

Honduras Chinacla natural – dżem z ciemnych jagód, mus czekoladowy i orzechy laskowe

Bogata, deserowa Honduras z regionu Chinacla – odmiana Catuai na wysokości 1800 m n.p.m., obrabiana metodą natural i wypalona średnio przez palarnię DAK. Proces natural wyciąga z ziaren intensywną słodycz dżemu z ciemnych jagód, kremowy mus czekoladowy i ciepłe orzechy laskowe. Gęste body, niska kwasowość i długi, słodki finisz – idealna do espresso, kawiarki i kaw mlecznych.

Profil smakowy

• Dżem z ciemnych jagód – głęboka, intensywna słodycz owocowa, dominująca w aromacie i smaku.
• Mus czekoladowy – kremowa, aksamitna czekolada, która nadaje gęstości i deserowego charakteru.
• Orzechy laskowe – subtelny, prażony, ciepły finisz, który łagodzi całość i przedłuża przyjemność.
• Gęste body, niska kwasowość i słodki, owocowo-czekoladowy finisz – pełna, zrównoważona filiżanka.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz espresso, kawę z mlekiem (latte, cappuccino) lub kawę w kawiarce / French Pressie.
• Lubisz słodkie, owocowo-czekoladowe profile z wyraźnym dżemem i kremową czekoladą.
• Cenisz honduraskie kawy specialty w naturalnym procesie.
• Szukasz większego opakowania 1 kg na codzienne, intensywne parzenie ciśnieniowe.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz bardzo jasne palenie, wysoką kwasowość lub lekkie filtry przelewowe.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Ekspres ciśnieniowy: 18 g / 36–40 g naparu, mielenie ~8–12 (Comandante), 92–94°C, 25–30 s
Kawiarka: 10–12 g, mielenie ~12–15, woda ~90–92°C, ~3–4 min
French Press: 15 g / 250 ml, mielenie ~28–32, 92–94°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Chinacla, Honduras – 1800 m n.p.m.
• Producent: Caballeros
• Odmiana: Catuai – znana z wysokiej słodyczy i owocowości.
• Proces: natural – suszenie w owocni dla maksimum jagodowej słodyczy i kremowości.
• Palarnia: DAK – polska palarnia specialty, mistrz precyzyjnego średniego palenia.
• Opakowanie: 1 kg – ekonomiczne na dłuższy czas.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, filtrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za dużo goryczy? → zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję o 3–5 s.
• Za mało słodyczy / jagód? → zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
• Najlepsza temperatura: 92–94°C – równowaga owocowości i czekolady.

Deser w filiżance

Plum Marmelade od DAK to Honduras w najlepszym wydaniu – naturalny proces i średnie palenie tworzą kawę pełną dżemu z ciemnych jagód, kremowego musu czekoladowego i ciepłych orzechów laskowych. Gęsta, słodka, bez nadmiernej kwasowości – idealna na espresso solo lub z mlekiem. 1 kg na długo – prawdziwy rarytas dla miłośników bogatych, deserowych profili.

Limitowana partia – gdy się skończy, wraca do lżejszych palen. Zamów teraz na coffeelove.pl!