Standout Coffee Kolumbia Gentle Washed Sidra filter 250 g

Kolumbijska delicja z odmiany Sidra od Standout Coffee

Gentle Washed Sidra to wyjątkowa kawa z Kolumbii, pochodząca z plantacji Las Asturias w regionie Kennedy, San Agustin w Huila, uprawiana na wysokości 1700 m n.p.m. Delikatny proces washed i jasne palenie wydobywają z rzadkiej odmiany Sidra niezwykłą owocowość i słodycz.

W filiżance odnajdziemy soczyste maliny, tropikalne mango oraz słodki miód, tworzące harmonijną i aksamitną kompozycję.

Profil smakowy

• Maliny – soczysta, lekko kwaskowa nuta czerwonych owoców.
• Mango – tropikalna słodycz i egzotyczna owocowość.
• Miód – słodka, aksamitna nuta o długim finiszu.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Uwielbiasz kawy z rzadkiej odmiany Sidra za ich złożoność i elegancję.
• Poszukujesz kolumbijskiej kawy o czystym, owocowo-miodowym profilu.
• Jesteś fanem palarni Standout Coffee i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, czekoladowo-orzechowe profile lub niską kwasowość.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć owocowość i słodycz Sidry, zaleca się następujące parametry:

V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:45–3:15 min.
Chemex: 30g/500ml, mielenie średnio-grube (~25–30 klików), 93–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~18–22 kliki), 90–92°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–32 kliki), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Plantacja Las Asturias, region Kennedy, San Agustin, Huila, Kolumbia – 1700 m n.p.m.
• Odmiana: Sidra – rzadka i ceniona odmiana, krzyżówka Typica i Bourbona, znana z wyjątkowej złożoności.
• Proces: Gentle Washed – delikatna odmiana klasycznej obróbki myta, która zapewnia czysty, klarowny smak przy zachowaniu owocowości.
• Palarnia: Standout Coffee – szwedzka palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało słodyczy? Zwiększ temperaturę wody do 94°C.
• Zbyt kwaśne? Wydłuż czas ekstrakcji.

Rzadka elegancja odmiany Sidra

Gentle Washed Sidra od Standout Coffee to hołd złożony wyjątkowej odmianie Sidra i kunsztowi kolumbijskich producentów. Jej owocowo-miodowy profil z nutami malin, mango i miodu pokazuje, jak wyrafinowana potrafi być kolumbijska kawa specialty. To idealna propozycja dla poszukiwaczy czystych, słodkich i niezwykle aromatycznych filiżanek.