Father's Coffee Etiopia Chelbesa filtr 250 g

Etiopia Chelbesa washed – czarna herbata z cytryną, truskawki i biszkopt miodowy

Subtelna, czysta i bardzo elegancka etiopska kawa washed z farmy Chelbesa w Gedeb. Wysoka wysokość 2200 m n.p.m. i odmiana Heirloom dają delikatną kwasowość, herbacianą lekkość i warstwową słodycz. Wypalona jasno przez Father's Coffee specjalnie dla metod przelewowych. W smaku harmonijnie łączą się orzeźwiająca czarna herbata z cytryną, soczyste truskawki i kremowy biszkopt miodowy – lekka, klarowna filiżanka z długim, słodko-herbacianym finiszem.

Profil smakowy

• Czarna herbata z cytryną – klasyczna, orzeźwiająca nuta herbaty Earl Grey z wyraźną cytrynową świeżością i lekką taniną.
• Truskawki – dojrzałe, słodko-kwaśne owoce, dodające soczystości i letniej owocowości.
• Biszkopt miodowy – delikatna, kremowa słodycz miodowego ciasta, zaokrąglająca profil i nadająca gładkości.
• Delikatna kwasowość, lekkie body i czysty, słodki finisz – przejrzysta konsystencja z subtelną warstwowością i długo utrzymującym się posmakiem herbaty i owoców.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz czyste, klarowne i herbaciano-owocowe profile washed z delikatną kwasowością.
• Uwielbiasz etiopskie kawy z Gedeb za ich subtelność, elegancję i warstwową słodycz.
• Szukasz kawy o profilu orzeźwiającym i deserowym jednocześnie – idealnej na poranki i popołudnia.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz niską kwasowość, ciężkie body, fermentowane nuty lub ciemne palenie z paloną czekoladą.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-24 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Chelbesa, Gedeb, Etiopia – 2200 m n.p.m.
• Odmiana: Heirloom – lokalne etiopskie odmiany znane z kwiatowej i owocowej złożoności.
• Proces: Washed – obróbka mokra, dająca najwyższą czystość i delikatną, herbacianą kwasowość.
• Palarnia: Father's Coffee – czeska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia i etiopskich klasyków.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy / owocowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt dominująca kwasowość? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie równoważy herbacianą świeżość z miodową słodyczą.

Herbaciana elegancja z Chelbesa

Chelbesa od Father's Coffee to esencja etiopskiej washed specialty z Gedeb – czysta, subtelna i warstwowa. Wysoka wysokość, odmiana Heirloom i precyzyjne palenie tworzą profil pełen czarnej herbaty z cytryną, soczystych truskawek i biszkoptu miodowego. Lekka, orzeźwiająca i bardzo pijalna – kawa dla miłośników delikatnych, herbaciano-owocowych nut w przelewowych filiżankach. Limitowana partia z farmy Chelbesa – klasyka, którą warto poznać.