DAK Etiopia Orange Flirt filtr 250 g

Etiopia Guji natural – dżem kumkwat, suszona morela i nugat

Intensywnie owocowa i słodka Etiopia z farmy Esayas Beriso w regionie Guji. Proces natural na afrykańskich łóżkach suszenia wydobywa z lokalnych odmian Heirloom esencjonalną, koncentratową słodycz. Wypalona na jasno przez palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Soczysty, cytrusowy dżem kumkwat łączy się z miękką, karmelizowaną nutą suszonej moreli i maślaną, orzechową słodyczą nugatu, tworząc bogatą, syropową i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

• Dżem kumkwat – intensywna, słodko-cytrusowa i lekko pikantna nuta przypominająca konfiturę z małych pomarańczy.
• Suszona morela – głęboka, karmelizowana i lekko winna słodycz suszonych owoców.
• Nugat – kremowa, maślana i orzechowa słodycz, która nadaje ciału aksamitną gładkość.
• Pełne, syropowe body i długi, owocowy finisz – gęsta, niemalże dżemowa konsystencja z długo utrzymującym się, słodkim posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie.
• Uwielbiasz intensywne, słodkie i owocowe kawy z procesu natural.
• Cenisz bogate, syropowe body i wyraźną, ale zrównoważoną słodycz.
• Poszukujesz egzotycznego, cytrusowo-owocowego profilu w etiopskim stylu.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz czyste, przejrzyste profile z procesu washed lub unikasz intensywnie słodkich, owocowych i „dżemowych” smaków.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 18g/300ml, mielenie ~22-24 (Comandante), 91–93°C, czas 2:30–3:00
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~24–27, 90–92°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~24–27, 87–90°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~27–30, 90–92°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Guji, Etiopia, farma Esayas Beriso.
• Odmiana: Heirloom – zbiorcze określenie autochtonicznych, dzikich odmian Etiopii, znanych z nieprzewidywalnej złożoności i intensywnych aromatów.
• Proces: Natural – suszenie całych owoców kawowych, które nadaje kawie maksymalną słodycz, pełne body i owocowy, często dżemowy charakter.
• Palarnia: DAK – palarnia specialty z Amsterdamu, która w tej kawie mistrzowsko podkreśla esencję etiopskiego naturala.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy/body? Zmiel nieco grubiej lub zwiększ proporcję kawy do wody (np. 1:15).
• Za bardzo przytłaczająca? Zmiel drobniej lub obniż temperaturę wody (do 87°C).
• Temperatura 90–92°C – idealna do wydobycia owocowej słodyczy i kremowego finiszu.

Słoneczny flirt

Orange Flirt od DAK to czysta, słoneczna energia uwięziona w ziarnie. To kawa, która nie kryje swoich intencji – od pierwszej chwili olśniewa intensywną, cytrusową słodyczą i kuszącym, dżemowym body. Dla miłośników etiopskich naturali, którzy w filiżance szukają prawdziwej, niepohamowanej uczty owocowych smaków i aksamitnego komfortu. Poczuj ten słoneczny flirt.