Audun Etiopia Buku Abel filter 250 g

Etiopia Guji natural – cukierki owocowe, kwiaty i owoce tropikalne

Wyrafinowana i ekspresywna Etiopia ze stacji myjącej Buku Abel w regionie Guji. Klasyczny proces natural (obróbka sucha) nadaje jej intensywną, skoncentrowaną słodycz i pełne, owocowe body. Wypalona na jasno przez palarnię Audun Coffee specjalnie dla metod przelewowych. Słodka, wibrująca nuta cukierków owocowych łączy się z delikatnym, kwiatowym aromatem i soczystością owoców tropikalnych, tworząc żywą, energetyczną i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

• Cukierki owocowe – intensywna, skoncentrowana i wibrująca słodycz o owocowym charakterze.
• Kwiaty – delikatny, aromatyczny i elegancki bukiet, który dodaje złożoności i świeżości.
• Owoce tropikalne – soczysta, egzotyczna i słodka nuta, która wypełnia filiżankę energią.
• Pełne, sycące body i długi, słodki finisz – intensywna konsystencja z wyraźną, owocową słodyczą i długo utrzymującym się, przyjemnym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Uwielbiasz intensywne, słodkie i owocowe profile z obróbki natural.
• Cenisz etiopskie kawy z regionu Guji za ich głębię i ekspresyjność.
• Poszukujesz kawy, która doskonale łączy słodycz cukierków z kwiatowością i tropikalną soczystością.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo czyste, lekkie profile z obróbki washed lub nie lubisz intensywnej, owocowej słodyczy i pełnego body.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Stacja myjąca Buku Abel, region Guji, Etiopia – 1900–2100 m n.p.m.
• Odmiana: Heirloom – tradycyjne, dzikie odmiany etiopskie, będące źródłem niepowtarzalnych, złożonych profili.
• Proces: Natural – klasyczna obróbka sucha, w której wiśnie suszone są w całości na słońcu, co nadaje kawie intensywną owocową słodycz i pełne body.
• Palarnia: Audun Coffee – znana z precyzyjnego doboru i jasnego palenia kaw, które podkreślają ich naturalne cechy.
• Ocena SCA: 86,8 pkt – kawa specialty o wyjątkowej jakości.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy (cukierki/tropiki)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
• Za mocno dominuje nuta fermentacji? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (90°C).
• Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz i zrównoważy intensywny profil.

Eksplozja słodyczy i owoców

Etiopia Buku Abel od Audun Coffee to doskonały przykład wysokiej jakości etiopskiego naturala z Guji. Proces natural wydobywa z odmian Heirloom intensywną słodycz cukierków owocowych i soczystość tropików, które subtelnie równoważone są przez kwiatowy aromat. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance energetyzującej eksplozji słodyczy, egzotyki i kwiatowej elegancji – prawdziwej uczty dla zmysłów.