Coffee Collective Kolumbia Peñas Blancas 200 g
Cena regularna:
96,90 zł
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa Coffee Collective Peñas Blancas Espresso 200g – z nutami malin i jabłek
|
Data palenia
2026.03.18 |
|
Palarnia
Coffee Collective (Dania) |
|
Pochodzenie
Kolumbia, Huila – 1750 m n.p.m. |
|
Plantacja / Producent
– |
|
Odmiana / Proces
Ombligon / Fermented |
|
Profil
Maliny, Jabłka |
|
Typ palenia
Ekspres / Kawiarka / AeroPress |
Peñas Blancas to kolumbijska kawa specialty z regionu Huila, uprawiana na wysokości 1750 m n.p.m. z rzadkiej odmiany Ombligon, poddana procesowi fermented. Średnie palenie Coffee Collective wydobywa z niej owocową słodycz i czystość dedykowaną metodom espresso, kawiarce i AeroPress. W filiżance dominują soczyste maliny i słodkie jabłka – kawa owocowa, czysta i niezwykle przyjemna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- Ekspres kolbowy: 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Maliny wyjdą na pierwszy plan.
- Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem. Podkreśli jabłkową słodycz.
- AeroPress (espresso-style): 18g kawy / 50ml wody. Mielenie ~10-14, temperatura 90-92°C, czas 1:00-1:30. Pokaże intensywność fermentacji.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty jabłek.
- Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wydłuż czas ekstrakcji o 2-3 sekundy.
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników owocowych, fermentowanych espresso. Jeśli lubisz kawy łączące malinową słodycz z jabłkową świeżością, Peñas Blancas będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się zarówno jako czyste espresso, jak i baza do mlecznych napojów.
Częste pytania o Peñas Blancas (FAQ)
Czym wyróżnia się odmiana Ombligon?
Ombligon to rzadka kolumbijska odmiana, która zyskuje uznanie w świecie specialty. Charakteryzuje się wyjątkową słodyczą i zdolnością do oddawania owocowych nut w procesach fermentowanych – w przypadku Peñas Blancas daje intensywne aromaty malin i jabłek, przy zachowaniu czystego profilu.
Dlaczego ta kawa jest przeznaczona pod espresso?
Coffee Collective wypaliła Peñas Blancas z myślą o metodach espresso i kawiarce. Dzięki odpowiedniemu stopniowi palenia i procesowi fermented, espresso z tych ziaren jest owocowe, słodkie i czyste – idealne zarówno do czystego espresso, jak i do napojów mlecznych, gdzie malinowo-jabłkowe nuty pięknie łączą się z mlekiem.
O palarni Coffee Collective
Coffee Collective to duńska palarnia specialty z Kopenhagi, współtworzona przez mistrza świata w parzeniu kawy. Stawiają na transparentność, relacje z producentami i jasne palenia, które podkreślają unikalny charakter każdego ziarna. Peñas Blancas to przykład ich precyzyjnego podejścia do kaw z nietypowych odmian i procesów fermentowanych.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
169,90 zł
31,41 zł
Cena regularna:
34,90 zł
17,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
89,91 zł
Cena regularna:
99,90 zł
82,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!