CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu
  • nowość

beanbros. Kenia Kibugu AB omniroast 250 g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 75,90 zł

Cena regularna:

75.90
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
ilość szt.
Zyskujesz 37 pkt [?]

towar niedostępny

kawa speciality z nutami jagód

Kawa Speciality z nutami syropu klonowego

Kawa Speciality z nutami kwiatów pomarańczy


data palenia
2025.01.30
palarnia
beanbros.
pochodzenie
Kenia
region
Embu
uprawy
1700 m n.p.m.
producent
drobni producenci
stacja obróbki
-
odmiana
Sl28, Ruiru 11, Batian
proces
washed
typ palenia
omniroast - 
przelew
espresso
kawiarka
palenie
średnie
profil sensoryczny
dzikie jagody
syrop klonowy
kwiat pomarańczy
ocena SCA
-

Kawa ziarnista speciality Kibugu AB 250 g z Kenii z duńskiej palarni beanbros.

W sercu Parku Narodowego Mount Kenya leży górzysty region Embu, z którego pochodzi jedna z najlepszych odmian kawy. Region ten jest znaczący ze względu na bogatą glebę wulkaniczną i wysokości od 1700 do 1850 m n.p.m.

Wszystkie te czynniki łączą się w pysznych ziarnach kawy i tworzą specyficznie smaczną kawę kenijską. Jest pełna słodkich, złożonych smaków, żywej kwasowości i bogatego aksamitnego body. To kawa o słodkich smakach jagód, kwiatów pomarańczy, brązowego cukru i kakao, z charakterystycznym intensywnym aromatem i zrównoważonym posmakiem.

Biorąc pod uwagę, że większość małych i średnich gospodarstw w regionie nie posiada własnego sprzętu, rolnicy będący członkami spółdzielni wykorzystują go dla potrzebujących, tworząc unikalny system typowy dla produktów z Kenii. Dzięki tradycyjnemu systemowi aukcyjnemu wyższa jakość jest nagradzana wyższymi cenami, co zachęca do wprowadzania udoskonaleń zarówno w uprawie, jak i w pracy nad końcowym produktem.

Produkcja kawy w Kenii odgrywa szczególną rolę w zatrudnieniu i produkcji w kraju. Ponad 6 milionów ludzi jest bezpośrednio lub pośrednio zatrudnionych w przemyśle kawowym. Nic dziwnego, skoro Kenia ma jedne z najlepszych warunków i klimatów dla plantacji kawy.

Centralne regiony wokół Mount Kenya National Park to jedne z najlepszych regionów kawowych na świecie. Znane z czerwonej wulkanicznej gleby i idealnej ilości światła słonecznego i opadów, te wysokie regiony płaskowyżynowe zgromadziły najlepszych plantatorów kawy, takich jak Kibugu Farmer's Cooperative, która również należy do regionu Embu.

Kenijska kawa jest nieco podobna do kolumbijskiej, z intensywnymi smakami, pełnym body i przyjemnym aromatem kakao. Pomimo sąsiedztwa z Etiopią, która jest uważana za kraj pochodzenia produkcji kawy, Kenia nie doświadczyła początków uprawy kawy aż do końca XIX wieku, kiedy francuscy księża przywieźli drzewa kawowe z wyspy Reunion.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
Ziarna tej kawy sprawdzą się jednak również doskonale w metodach tradycyjnych - jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

ekspres kolbowy

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny ciśnieniowy

ekspres automatyczny

kawiarka

kawiarka

french press

French press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

Ta kawa to omniroast - jest wypalona w sposób, który pozwala ją zaparzyć dowolną metodą.
Będzie równie znakomita po zaparzeniu metodami alternatywnymi, jak też w ekspresie ciśnieniowym bądź w kawiarce.

W ekspresie sugerujemy dobrać parametry w sposób, aby podwójne espresso dało 40 g naparu z 19 g kawy w czasie 30 sekund.

Jeśli wybierzesz metodę przelewową, poniższy przepis możesz potraktować jako punkt wyjścia:

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.8 g kawy
100 g wody

woda

temperatura:
94°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:30 min

 

Polecana technika przygotowania
  • Zalewaj kawę na 5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
  • Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
  • Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
V60 i podobne (filtry stożkowe)
  • 17 g kawy
  • 16 klików w Comandante
  • 250 ml wody (40 tds) o temperaturze 94°C
  • czas 2:25
  • 1.60 tds
Kalita i podobne (flatbed):
  • 17 g kawy
  • 14 klików w Comandante
  • 250 ml wody (40 tds) o temperaturze 94°C
  • czas 2:20
  • 1.60 tds
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2025/01
Zalecana metoda parzenia omniroast - dowolna metoda
Stopień palenia średni do średni +
profil kawy owocowa słodycz
Waga 250g
Producent beanbros.
Pochodzenie ziaren Kenia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
Opinie o produkcie (0)
 Product reviews

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
 Zamknij okno
beanbros. Kenia Kibugu AB omniroast 250 g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Najczęściej kupowane
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium