beanbros. Gwatemala Juan Diego De La Cerda omniroast 250 g kawa ziarnista
Cena regularna:
towar niedostępny
data palenia
2025.01.30 |
palarnia
beanbros. |
pochodzenie
Gwatemala |
region
Palencia
|
uprawy
1860 m n.p.m.
|
producent
-
|
stacja obróbki
El Socorro Farm
|
odmiana
Bourbon
|
proces
washed |
typ palenia
omniroast - przelew espresso kawiarka |
palenie
średnie |
profil sensoryczny
brązowy cukier nugat czekolada |
ocena SCA
-
|
Kawa ziarnista speciality Juan Diego De La Cerda 250 g z Gwatemmali z duńskiej palarni beanbros.
Jeśli szukasz wyjątkowej filiżanki kawy z Gwatemali, to nie możesz się pomylić z kawą Washed Bourbon z farmy El Socorro. Ta wyjątkowa odmiana hybrydowa wytwarza bogaty i złożony smak z gładkim body i subtelnym czekoladowym posmakiem.
Farma El Socorro, z jej przywiązaniem do jakości i zrównoważonego rozwoju, jest świadectwem bogatego dziedzictwa kawowego Palencii i całej Gwatemali. Ziarna produkowane tutaj to nie tylko napój, ale podróż i przygoda, która prowadzi przez bujne krajobrazy Palencii, wprowadzając Cię w bogatą mozaikę smaków, jaką oferuje ten region.
Palencia, położona w sercu Gwatemali, to region znany z żyznych gleb, dużych wysokości i stałych opadów deszczu. Te wyjątkowe warunki geograficzne i klimatyczne sprawiają, że jest to idealne miejsce do uprawy kawy. Bogata wulkaniczna gleba regionu w połączeniu z umiarkowanym klimatem umożliwia uprawę ziaren kawy, które są zarówno bogate w smak, jak i aromat.
El Socorro Farm wyróżnia się jako jedna z najlepszych plantacji kawy w Palencii. Zaangażowanie farmy w zrównoważone praktyki rolnicze, w połączeniu z jej skrupulatną dbałością o szczegóły na każdym etapie procesu produkcji kawy, gwarantuje, że ziarna produkowane tutaj są najwyższej jakości.
Jedną z wyróżniających się cech El Socorro jest poświęcenie się uprawie różnorodnych odmian kawy. To zaangażowanie w różnorodność nie tylko zapewnia zrównoważony rozwój gospodarstwa, ale także pozwala na rozwinięcie bogatej mozaiki smaków i aromatów w ziarnach.
Podczas, gdy Gwatemala jest miejscem dla mnóstwa odmian kawy, El Socorro Farm jest szczególnie znana z uprawy niektórych z najbardziej poszukiwanych. Należą do nich takie jak Bourbon, Caturra i egzotyczna Geisha. Każda odmiana wnosi swój własny, unikalny profil smakowy, dodając głębi i złożoności kawie.
Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
Ziarna tej kawy sprawdzą się jednak również doskonale w metodach tradycyjnych - jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
ekspres kolbowy
ekspres automatyczny
kawiarka
French press
Ta kawa to omniroast - jest wypalona w sposób, który pozwala ją zaparzyć dowolną metodą.
Będzie równie znakomita po zaparzeniu metodami alternatywnymi, jak też w ekspresie ciśnieniowym bądź w kawiarce.
W ekspresie sugerujemy dobrać parametry w sposób, aby podwójne espresso dało 40 g naparu z 19 g kawy w czasie 30 sekund.
Jeśli wybierzesz metodę przelewową, poniższy przepis możesz potraktować jako punkt wyjścia:
proporcje:
6.8 g kawy
100 g wody
temperatura:
94°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:30 min
- Zalewaj kawę na 5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
- Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
- Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
- 17 g kawy
- 16 klików w Comandante
- 250 ml wody (40 tds) o temperaturze 94°C
- czas 2:25
- 1.60 tds
- 17 g kawy
- 14 klików w Comandante
- 250 ml wody (40 tds) o temperaturze 94°C
- czas 2:20
- 1.60 tds
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.








21,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł

9,99 zł
Cena regularna:
12,90 zł