Wysocki Coffee Brazylia Sul de Minas filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu
0
Opis
Wysocki Coffee Brazylia Sul de Minas filtr 250g kawa ziarnista speciality do metod alternatywnych / przelewowych
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2022.03.04
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Cerrado Patrocinio
|
| uprawy |
1000 - 1260 m n.p.m.
|
| odmiana | Mundo Novo, Catuai Amarelo |
| proces |
natural
|
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
|
| ocena w cuppingu |
82 pkt SCA
|
Opis
Kawę charakteryzuje intensywny aromat orzechów włoskich i migdałów, który utrzymuje się również w smaku. Całość uzupełniona nutami gorzkiej czekolady. Wysokie body, niska kwasowość. Wypalona jasno w naszej polskiej, rzemieślniczej palarni przez doświadczonych roasterów.
stopień palenia ●●○○○○
słodycz ●●●●○○
intensywność ●●●●○○
kwasowość ●●○○○○
15 kilometrów na wschód od Patrocinio, Minas Gerais, znajduje się zbiór gospodarstw rolnych i plantacji, które są na swój sposób wyjątkowe. W tym miejscu gleba jest pełna składników odżywczych i obfitująca w niezwykłe minerały. W tym regionie warunki dla rolnictwa są czymś niepodobnym do innych miejsc w Brazylii, a to dlatego, że wszystkie te uprawy znajdują się w kraterze uśpionego wulkanu! Unikalne czynniki glebowe współgrają także z wyraźnie zaznaczonymi porami roku, charakteryzującymi się ciepłym i wilgotnym latem oraz łagodną i suchą zimą. Ale same warunki naturalne to nie wszystko - do produkcji wysokiej jakości kawy niezbędny jest też czynnik ludzki, przede wszystkim stała opieka i weryfikacja stanu krzewów. Dojrzałe owoce kawy są zbierane, a następnie starannie segregowane, aby zapewnić, że do obróbki trafiają tylko najlepsze ziarna. W kolejnym kroku ziarna są pozostawiane do wyschnięcia w brazylijskim słońcu na rozległych, specjalnie do tego celu zbudowanych patio. Po osiągnięciu idealnego poziomu wilgotności ziarna są ponownie segregowane.
Polecane metody zaparzenia kawy Wysocki Coffee Brazylia Sul de Minas
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
ekspres ciśnieniowy
kawiarka
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2022/03 |
| Producent | Wysocki Coffee |
| Producent (kraj) | Polska |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Brazylia |
| Region | Cerrado Mineiro |
| Odmiana botaniczna | Mundo Novo |
| Obróbka | sucha / natural |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | Przelew |
| Waga | 250g |
Sprawdź też
AeroPress Original Coffee Maker zaparzacz do kawy
Hario V60 dripper ceramiczny biały | wybierz rozmiar
Fellow Stagg EKG czajnik elektryczny biały 0,9 l | dostawa gratis
Porlex Mini II Młynek żarnowy - nowa wersja kultowego młynka
AeroPress Coffee Maker zaparzacz do kawy z pokrowcem
Hario V60 Drip Scale Bloom waga do kawy dla home-baristy
Hario V60 dripper plastikowy biały | wybierz rozmiar
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI