The Barn Rwanda Mahembe filtr 250g kawa ziarnista
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa ziarnista Specialty Mahembe filtr 250 g – Rwanda z nutami czarnej herbaty, wiśni Morello i gałki muszkatołowej – Palarnia The Barn
| Data palenia 2025.03.20 |
| Palarnia The Barn |
| Pochodzenie Rwanda |
| Region Western Province |
| Stacja obróbki Mahembe |
| Producent Justin Musabyimana |
| Uprawy 1700 - 1900 m n.p.m. |
| Odmiana Red Bourbon |
| Proces washed |
| Typ palenia metody alternatywne / przelewowe |
| Palenie jasne |
| Profil sensoryczny czarna herbata, wiśnia Morello, czekoladowe ganache, kakao, gałka muszkatołowa |
| Ocena SCA brak danych |
Co wyróżnia Mahembe od The Barn?
- Przelew – palenie dedykowane do metod alternatywnych, idealne do dripa, Chemexa czy AeroPressu.
- Ziarna pochodzą z regionu Western Province w Rwandzie, znanego z produkcji wybitnych kaw specialty.
- Profil? Elegancja czarnej herbaty, soczystość wiśni Morello, głębia czekoladowego ganache i kakao z nutą gałki muszkatołowej.
- Palenie jasne – podkreśla subtelność i złożoność tego wyjątkowego profilu sensorycznego.
Dla kogo jest ta kawa?
- Dla miłośników wyrafinowanych kaw o herbacianym charakterze i złożonym profilu.
- Jeśli cenisz sobie czyste, owocowe nuty z delikatnym akcentem przypraw – to kawa dla Ciebie.
- Szukasz kawy do metod przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress? Mahembe sprawdzi się idealnie.
Czego możesz się spodziewać?
W aromacie – czarna herbata i kakao. W smaku – wyrafinowana elegancja czarnej herbaty, soczystość wiśni Morello, aksamitność czekoladowego ganache i kakao, z subtelną nutą gałki muszkatołowej na finiszu. To kawa o czystym, złożonym profilu i wyrafinowanym charakterze, przypominająca Gateau z Czarnego Lasu.
Jak ją zaparzyć?
W dripperze zachwyci klarownością i nutami wiśni oraz kakao. Chemex podkreśli jej herbaciany charakter. AeroPress wydobędzie głębię czekoladowego ganache i przyprawowość gałki muszkatołowej. Dedykowane palenie do metod przelewowych pozwala w pełni cieszyć się jej złożonym profilem – nie zalecamy parzenia w metodach ciśnieniowych.
Fakty, które warto znać:
- Ziarna pochodzą z farmy Mahembe w pobliżu jeziora Kivu – jednej z perełek rwandyjskiego regionu Western Province.
- Odmiana Red Bourbon – znana z wyjątkowej jakości i złożonego smaku.
- Proces myty zapewnia czystość i elegancję w filiżance – idealny dla metod przelewowych.
Dlaczego warto ją wybrać?
- Bo to Rwanda w najlepszym wydaniu – wyrafinowana, owocowa, z nutą przypraw.
- Bo jest stworzona do metod przelewowych – dripper, Chemex czy AeroPress wydobędą jej pełny potencjał.
- Bo to kawa, która zachwyca złożonością i elegancją w każdej filiżance.
Limitowana dostępność
Ziarna z Mahembe to rzadkość na polskim rynku. Jeśli chcesz spróbować wyjątkowej Rwandy o wyrafinowanym profilu – nie zwlekaj.
Mahembe to wyjątkowa farma w zachodniej Rwandzie, położona w pobliżu jeziora Kivu na wysokości 1700–1900 m n.p.m. The Barn współpracuje z Justinem Musabyimaną od ponad 8 lat, regularnie odwiedzając jego farmę i doceniając jego zaangażowanie w jakość i społeczność lokalną. Zbiory są ręczne, a wiśnie dostarczane do stacji obróbki tego samego dnia, co gwarantuje świeżość i jakość.
Wiśnie są sortowane, depulpowane i fermentowane przez 10–12 godzin w naturalnej wodzie źródlanej z gór Nyungwe, a następnie suszone przez 21 dni na podniesionych afrykańskich grządkach. Efekt? Czysta, elegancka filiżanka z nutami czarnej herbaty, wiśni Morello, czekoladowego ganache, kakao i gałki muszkatołowej.
Palenie jasne, dedykowane do metod przelewowych, podkreśla subtelność i złożoność tej kawy. To Rwanda w wyrafinowanym wydaniu – idealna do dripa, Chemexa czy AeroPressu.
Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub French Press. Nie zalecamy parzenia w metodach ciśnieniowych, takich jak ekspres czy kawiarka – kawa jest dedykowana do metod przelewowych.
- Doza: 18 g
- Mielenie (Comandante): 23 kliki
- Woda: 300 ml, 96°C
- Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
- Czas parzenia: 2:45 - 3:00 min
Zalania do 150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszaj dripperem dwa razy.
- Doza: 17 g
- Mielenie (Comandante): 27 - 30 klików
- Woda: 200 ml, 90-93°C
- Czas parzenia: 1:30 - 2:00 min
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu (dla przelewu).
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma gorzki smak, zmiel ją grubiej lub skróć czas parzenia.
- Jeśli kawa ma zbyt dużą kwasowość, zmiel grubiej i zalewaj wolniej.
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody!
- Trzymaj się 90-96°C – zbyt wysoka temperatura podbija kwasowość.
- Nie wydłużaj zbyt mocno czasu parzenia – może dawać gorycz.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
59,90 zł
Cena regularna:
69,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
154,89 zł
Cena regularna:
179,90 zł
159,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!