The Barn Juan Martin Harrar filtr 250g kawa ziarnista specialty jasnopalona do metod alternatywnych
0
Opis
The Barn Juan Martin Harrar filtr 250g
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2023.03.30
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Cauca
|
| producent |
Finca Juan Martin
|
| wysokość upraw |
2050 m n.p.m.
|
| odmiana |
Harrar
|
| proces |
washed anaerobic
|
| typ palenia | metody alternatywne / przelewowe |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
karmel truskawka |
| ocena |
brak danych
|
Opis kawy
W ubiegłym roku mieliśmy szczęści spróbować kilku znakomitych kaw pochodzących z Finca Juan Martin, które przygotowała niemiecka palarnia The Barn. Właśnie dotarły do nich trzy nowe partie ze świeżych zbiorów z tego innowacyjnego gospodarstwa. Zaczynamy od etiopskiej odmiany Harrar. Tym razem niezwykle czysta i przetworzony przy zastosowaniu procesu anaerobic washed: elegancka i o niesamowitej głębi smaku.
Kubek - profil sensoryczny
Złożoność, która jest uwielbiana w kawach Finca Juan Martin, jest bardzo obfita w tym wydaniu, z lekkością i głębią obok siebie. Jasność cytrusów i słodkich truskawek pomaga zdefiniować piękny, owocowy charakter. Na podniebieniu przypomina syrop klonowy i karmel, a po schłodzeniu pojawia się delikatna kwiatowa nuta fiołka.
Farma
Finca Juan Martin to eksperymentalna farma należąca do Banexport, partnera eksportowego w Kolumbii. Celem tego projektu jest przetwarzanie różnych odmian w celu uzyskania optymalnych właściwości kawy.
Poza tym Juan Martin służy jako wizytówka producentów kawy, którzy eksportują swoje kawy za pośrednictwem Banexport. Położony w najwyższym obszarze Sotara, zaledwie 30 minut od stolicy Kaukazu, Popayan, Juan Martin jest poświęcony rozwijaniu praktyk przyjaznych dla środowiska. Kawa jest tu przetwarzana z zachowaniem najwyższych standardów jakości w zależności od warunków otoczenia.
Proces
Ta partia była przetwarzana z użyciem metody washed anaerobic. Świeżo zebrane wiśnie są fermentowane przez noc w workach GrainPro przed usunięciem miąższu, umyciem i wysuszeniem. Rezultatem jest czysta filiżanka o pięknej głębi.
Polecane metody zaparzenia kawy The Barn Juan Martin Harrar
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia (miesiąc) | 2023/03 |
| Producent | The Barn |
| Producent (kraj) | Niemcy |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Pochodzenie ziaren | Kolumbia |
| Obróbka | anaerobic |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Waga | 250g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.