The Barn Brazylia Stardust 250 g | CoffeeLove

The Barn Brazylia Stardust 250 g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 59,90 zł

Cena regularna:

59.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 29 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: The Barn

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2024.10.15

palarnia

The Barn

pochodzenie

Brazylia

region

Cerrado

uprawy

1200 m n.p.m.

producent

stacja obróbki

Daterra

odmiana

Yellow Bourbon

proces

natural

typ palenia

espresso
ekspres / kawiarka

palenie

średnie

profil sensoryczny

czekolada
suszona śliwka

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality Stardust 250 g z Brazylii wypalona w berlińskiej palarni The Barn

Stardust to nowa kawa od partnerów The Barn z Brazylii, plantacji Daterra. Jej unikalną cechą jest to, że owoce kawy w pełni wysychają na drzewie kawowym, tworząc profil, który jest pysznie gładki. Ze słodkimi nutami mlecznej czekolady i suszonych śliwek. Spodziewaj się jedwabistego profilu z odrobiną Stardust!

Region Cerrado znajduje się na wysokości ponad 1200 metrów. Żyzna gleba, zasilana przez jeziora i naturalne źródła, zapewnia idealne warunki do uprawy kawy.

Daterra została stworzona z marzenia o ponownym wzbudzeniu zachwytu kawą z Brazylii: skupiając się na jakości, innowacji i (przede wszystkim) zrównoważonym rozwoju. Z szacunkiem dla gleby, wody, dzikiej przyrody i ludzi z regionu, stali się sławni ze swojego skrupulatnego podejścia do postępu.

W 2003 roku zostali pierwszą certyfikowaną farmą Rainforest Alliance w Brazylii, a ponad połowa posiadłości to zachowane tereny poświęcone ochronie naturalnej bioróżnorodności.

Daterra zbudowała swoją reputację na jakości produkcji i przetwarzania. W przypadku partii Stardust zastosowali specjalną wersję naturalnego przetwarzania. Wiśnie kawy pozostawia się do całkowitego wyschnięcia na drzewie, co zapewnia wysoki poziom słodyczy i tekstury.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18 g kawy dająca 38-40 g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia