Tanat Coffee Kolumbia Nestor Lasso 200 g

Kolumbia Nestor Lasso washed anaerobic – orzechy laskowe, suszone morele i brzoskwinia

Harmonijna Kolumbia z farmy El Diviso od Nestora Lasso. 24 h utleniania całych wiśni + 72 h kontrolowanej fermentacji anaérobie + pełne mycie. Wypalona średnio przez Tanat Coffee specjalnie dla espresso. Orzechy laskowe łączą się z suszonymi morelami i soczystą brzoskwinią, tworząc ciepłe, owocowo-orzechowe espresso o jedwabistej teksturze, zrównoważonej kwasowości i długim, gourmandowym finiszu.

Profil smakowy

• Orzechy laskowe – prażone, kremowe tło z delikatną słodyczą i orzechową głębią.
• Suszone morele – intensywna, słodka i lekko karmelizowana owocowość.
• Brzoskwinia – soczysta, aksamitna nuta dojrzałego owocu.
• Ciepłe body i długi, gourmandowy finisz – pełne, jedwabiste ciało z wyraźną słodyczą i kontrolowaną kwasowością.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz espresso w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce.
• Lubisz ciepłe, owocowo-orzechowe profile z nutami suszonych owoców i karmelu.
• Cenisz zaawansowane fermentacje anaérobie i precyzyjne procesy Nestora Lasso.
• Szukasz espresso o zrównoważonej słodyczy, które świetnie smakuje solo i z mlekiem.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz bardzo jasne, kwasowe filtry lub ultra-ciemne, gorzkie espresso.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 26-30s
Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30
Do mleka: Świetnie sprawdza się w latte, cappuccino czy flat white – mleko podkreśla karmel i orzechy.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: El Diviso, Huila – +1750 m n.p.m.
• Producent: Nestor Lasso – wizjoner trzeciego pokolenia, mistrz fermentacji anaérobie.
• Odmiana: Castillo, Caturra – klasyczne kolumbijskie odmiany o wysokiej jakości.
• Proces: Washed anaerobic – 24 h utleniania + 72 h fermentacji bez tlenu + pełne mycie.
• Palarnia: Tanat Coffee – eksperci od średnich palen espresso z zachowaniem owocowości i głębi.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
• Zbyt kwaśna? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Temperatura 92–94°C – optymalna dla orzechów i owoców w średnim paleniu.

Harmonijna głębia Nestora Lasso

Kolumbia Nestor Lasso od Tanat Coffee to kwintesencja nowoczesnej, precyzyjnej obróbki. 72-godzinna fermentacja anaérobie + utlenianie wydobywają z Castillo i Caturry ciepłą słodycz orzechów laskowych, suszonych moreli i soczystej brzoskwini. Jedwabista tekstura, zrównoważona kwasowość i gourmandowy finisz – to espresso, które pokazuje, dlaczego Nestor jest jednym z najbardziej cenionych producentów. Ciepłe, owocowe i nie nużące.