Tanat Coffee Etiopia Hatessa filtr 200 g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 69,90 zł

Cena regularna:

69.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 34 pkt []

towar niedostępny

Producent: Tanat Coffee / Kawa

zapytaj o produkt
dodaj opinię

Kawa ziarnista Ethiopia Hatessa Jarc 74158 Anaerobic Natural 250 g – Etiopia z nutami fiołków, marakui i kokosu – Anaerobic Natural

Data palenia
2025.03.18

Palarnia
Tanat Coffee

Pochodzenie
Etiopia

Region
Sidama, Bensa

Producent
Alo-Hatessa Washing Station

Odmiana
Jarc 74158

Uprawy
2320-2380 m n.p.m.

Proces
anaerobic natural

Typ palenia
metody alternatywne / przelewowe

Palenie
jasne

Profil sensoryczny
fiołki,
marakuja,
kokos

Ocena SCA
88+

Co wyróżnia Hatessa Jarc?

Anaerobic Natural – fermentacja beztlenowa wzmacnia kwiatowe aromaty i tropikalną owocowość
Odmiana Jarc 74158 – rodzima etiopska odmiana o wyjątkowej złożoności aromatycznej
Profil - wyraźne nuty fiołków, marakui i kokosu
Palenie jasne – podkreśla delikatność kwiatowych aromatów i egzotyczną owocowość

Dla kogo jest ta kawa?

Dla miłośników kwiatowych, egzotycznych profili z kremową słodyczą
Dla osób poszukujących wyjątkowych etiopskich kaw z regionu Guji
Dla preferujących metody przelewowe – V60, Chemex, AeroPress

Czego możesz się spodziewać?

W aromacie delikatne fiołki i tropikalna świeżość. W smaku dominuje soczysta marakuja przechodząca w kremową słodycz kokosu. Długi, aksamitny finisz z subtelną kwiatową nutą.

Jak ją zaparzyć?

Najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych. W V60 wydobywa kwiatowe nuty, w Chemexie podkreśla elegancję i czystość smaku, w AeroPressie intensyfikuje tropikalną owocowość i kremowość.

Fakty, które warto znać:

Ziarna pochodzą z farmy Hatessa w regionie Guji
Proces anaerobic natural – 60-godzinna fermentacja w kontrolowanych warunkach
Uprawiana na dużej wysokości 2320-2280 m n.p.m.

Dlaczego warto ją wybrać?

Eksperymentalny proces obróbki podkreślający unikalne aromaty ziaren
Nietypowy profil smakowy łączący kwiatowy charakter z egzotycznymi owocami i kremową słodyczą
Świeżo palona, pakowana natychmiast po wypaleniu

O kawie – szczegóły

Kawa z farmy Hatessa w regionie Sidama to przykład innowacyjnego podejścia do przetwarzania etiopskich ziaren. Proces anaerobic natural (60h fermentacji beztlenowej) pozwala wydobyć z ziaren delikatne nuty kwiatowe oraz intensywne aromaty tropikalnych owoców. Jarc 74158 to odmiana wyselekcjonowana przez Jimma Agricultural Research Center, która charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby oraz wyjątkowym profilem smakowym, łączącym w sobie subtelność fiołków, energię marakui i kremową słodycz kokosu.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub French Press. Nie zalecamy parzenia w metodach ciśnieniowych, takich jak ekspres czy kawiarka – kawa jest dedykowana do metod przelewowych.

Jak przygotować tę kawę w dripperze

Doza: 18 g
Mielenie (Comandante): 23 kliki
Woda: 300 ml, 96°C
Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
Czas parzenia: 2:45 - 3:00 min

Zalania do 150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszaj dripperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

Doza: 17 g
Mielenie (Comandante): 27 - 30 klików
Woda: 200 ml, 90-93°C
Czas parzenia: 1:30 - 2:00 min

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu (dla przelewu).
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma gorzki smak, zmiel ją grubiej lub skróć czas parzenia.
Jeśli kawa ma zbyt dużą kwasowość, zmiel grubiej i zalewaj wolniej.
Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody!
Trzymaj się 90-96°C – zbyt wysoka temperatura podbija kwasowość.
Nie wydłużaj zbyt mocno czasu parzenia – może dawać gorycz.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia