Tanat Coffee Etiopia Banko Gotiti Natural Carbonic Maceration filtr 200 g kawa ziarnista
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa ziarnista Specialty Tanat Coffee Etiopia Banko Gotiti Natural Carbonic Maceration Filtr 200 g – Etiopia z nutami czarnej wiśni, owoców tropikalnych i bergamotki – Palarnia Tanat Coffee
|
Data palenia
2025.12.01 |
|
Palarnia
Tanat Coffee |
|
Pochodzenie
Etiopia |
|
Region
Gedeb |
|
Producent
Banko Gotiti car wash |
|
Odmiana
Heirloom |
|
Proces
Natural Carbonic Maceration |
|
Typ palenia
metody alternatywne / przelewowe |
|
Profil sensoryczny
czarna wiśnia,owoce tropikalne, bergamotka |
|
Ocena SCA
87 |
Etiopia Banko Gotiti – owocowa eksplozja z carbonic maceration
Jeśli szukasz kawy do metod przelewowych z nutami czarnej wiśni, tropikalnych owoców i bergamotki – to ona. Nie jest zwykła, nie jest płaska. Jest fermentowana, owocowa, wibrująca.
Co wyróżnia tę kawę?
- Profil smakowy: czarna wiśnia, owoce tropikalne, bergamotka – owocowa bomba w filtrze
- Proces carbonic maceration: fermentacja w CO₂ jak w winie – intensywna, kontrolowana, złożona
- Stacja Banko Gotiti: słynna z mikro-lotów w Gedeb, południe Etiopii
- Palarnia Tanat Coffee: mistrzowie eksperymentalnych fermentacji
- 200 g: idealna opcja na próbę tej etiopskiej petardy
Dla kogo jest ta kawa?
- Parzysz kawę w dripperze, Chemexie lub AeroPressie
- Lubisz fermentowane, owocowe profile z Etiopii
- Cenisz eksperymentalne procesy inspirowane winem
- Szukasz kawy z wyraźną, tropikalną kwasowością
- Chcesz wypróbować mikro-lot w mniejszym opakowaniu
Nie dla Ciebie jeśli: wolisz klasyczne, czekoladowe profile lub niską kwasowość.
Czego się spodziewać?
W aromacie – tropikalne owoce i bergamotka. W smaku – czarna wiśnia na pierwszym planie, potem bogate owoce tropikalne i cytrusowa bergamotka. Tekstura soczysta, kwasowość rześka, złożona. To kawa, która eksploduje owocowością dzięki carbonic maceration.
To nie jest codzienna kawa – to doświadczenie dla fanów etiopskich fermentacji.
Jak ją zaparzyć?
Dedykowana do metod przelewowych: dripper (V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress, French Press, ekspres przelewowy. Jasne palenie pod filtr podkreśla owocowość.
Fakty, które warto znać:
- Pochodzenie: Etiopia, region Gedeb – mikro-loty z małych farm.
- Stacja obróbki: Banko Gotiti – znana z jakości i eksperymentów.
- Odmiana: Heirloom – dzikie etiopskie odmiany.
- Proces: Natural Carbonic Maceration – fermentacja w CO₂ dla maksymalnej owocowości.
- Opakowanie 200 g – idealne na próbę tej fermentowanej petardy.
Dlaczego wybraliśmy tę kawę? (kliknij, jeśli chcesz poznać historię)
Banko Gotiti to stacja w Gedeb, która słynie z mikro-lotów i eksperymentów. Ten lot przeszedł carbonic maceration – technikę z winiarstwa, gdzie całe cerises fermentują w atmosferze CO₂. Efekt? Wolna, kontrolowana fermentacja wewnątrz owocu, która potęguje owocowość i złożoność.
Tanat Coffee wybrał ten lot, bo idealnie oddaje potencjał etiopskich heirloom. To kawa dla tych, którzy kochają fermentowane profile – owocowa, wibrująca, niezapomniana.
Limitowana dostępność
To mikro-lot z Banko Gotiti. Kiedy się skończy – skończy się. Jeśli brzmi jak coś dla Ciebie – nie zwlekaj.
Polecane metody zaparzenia tej kawy
Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub French Press. Jasne palenie pod filtr podkreśla tropikalną owocowość i bergamotkę.
- dripper (V60, Origami, Kalita, Clever)
- Chemex
- AeroPress
- French Press
- ekspres przelewowy
Podstawowe parametry parzenia
To są wskazówki startowe – eksperymentuj i dostosuj do swojego sprzętu i preferencji smakowych. Szczegółowe przepisy znajdziesz w naszym przewodniku parzenia kawy.
Dripper (V60, Origami):
18g kawy / 300ml wody, mielenie średnie (Comandante: ~23), woda 96°C, czas ~2:40-3:00
Chemex:
30g kawy / 500ml wody, mielenie średnio-grube (Comandante: ~25-30), woda 92-96°C, czas ~3:30-4:00
AeroPress:
17g kawy / 200ml wody, mielenie średnio-grube (Comandante: ~27-30), woda 90-93°C, czas ~1:30-2:00
French Press:
15g kawy / 250ml wody, mielenie grube (Comandante: ~28-32), woda 92-96°C, czas 4 minuty
Uniwersalne wskazówki dla lepszego smaku
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody
- Zbyt gorzka? → zmiel grubiej lub skróć czas
- Zbyt kwaśna? → zmiel drobniej lub wydłuż czas
- Temperatura 90-96°C – wyższa podbija kwasowość
- Eksperymentuj – to Twoja kawa, Twój rytuał
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
17,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
17,90 zł
Cena regularna:
30,90 zł
14,90 zł
77,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!