Tanat Coffee Etiopia Alo Controlled Honey filtr 200 g OUTLET

Etiopia Alo Controlled Honey – subtelna elegancja Guji w filiżance

Alo Controlled Honey od Tanat Coffee to jedna z najbardziej wyrafinowanych kaw w ofercie. Ziarna JARC 74158 od Tamiru Tadesse (Alo Coffee) z Guji, poddane precyzyjnemu procesowi controlled honey (48h sucha fermentacja + 3h soaking), dają krystalicznie czysty i delikatny profil. Kandyzowana cytryna łączy się z kwiatem miodu i elegancką czarną herbatą. Jasne palenie zachowuje pełną klarowność i subtelną kwasowość. Opakowanie 200 g – idealne, by odkryć etiopską finezję w mniejszej, limitowanej dawce.

Profil smakowy

• Kandyzowana cytryna – słodko-kwaśna, cytrusowa słodycz dominująca w ataku.
• Kwiat miodu – delikatna, kwiatowa słodycz w środkowej części.
• Czarna herbata – taninowa, elegancka struktura i długi finisz.
• Body – średnie, jedwabiste i bardzo czyste.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz bardzo czystej, wyrafinowanej kawy honey z Etiopii o subtelnej kwasowości.
• Lubisz jasne palenie z nutami kandyzowanej cytryny, kwiatu miodu i czarnej herbaty.
• Przygotowujesz kawy przelewowe – dripper, Chemex, AeroPress, French Press.
• Cenisz precyzyjne procesy i twórczość Tamiru Tadesse z Alo Coffee.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz gęstych fermentacyjnych bomb, bardzo niskiej kwasowości lub ciemno palonych kaw z nutami czekolady.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie zoptymalizowane pod metody przelewowe i alternatywne. Podstawowe parametry:

Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 300 ml, mielenie średnie (~23 kliki Comandante), 96°C, czas 2:40–3:00 min.
Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~25–30 klików), 92–96°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress: 17 g / 200 ml, mielenie średnio-drobne (~27–30 kliki), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min (metoda odwrócona).
French Press: 15–16 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32 kliki), 92–96°C, czas 4 minuty – dla pełni kwiatu miodu i herbaty.

Fakty, które warto znać:

• Tamiru Tadesse / Alo Coffee: wschodząca gwiazda Guji – mistrz precyzyjnych fermentacji.
• Odmiana JARC 74158: selekcjonowana linia etiopska – gwarantuje elegancję i czystość.
• Controlled Honey: 48h sucha fermentacja + 3h soaking + wolne suszenie – krystaliczna przejrzystość i subtelna słodycz.
• Ocena SCA 88 pkt: wysoka jakość potwierdzona cuppingiem.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało słodyczy / kwiatowości? Zmiel drobniej lub wydłuż lekko ekstrakcję.
• Zbyt kwaśna / ostra? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 92°C.
• Temperatura 92–96°C – optimum dla jasnego palenia i etiopskiej finezji.

Twój codzienny rytuał

Alo Controlled Honey to kawa, która smakuje jak poranna mgła nad Guji – subtelna, elegancka i pełna niuansów. Niezależnie od tego, czy parzysz poranny V60, popołudniowy AeroPress czy wieczorny Chemex – dostarczy Ci wyjątkowego spokoju i smaku. Zamów opakowanie 200 g na coffeelove.pl i daj się porwać etiopskiej elegancji Tanat Coffee!